Hướng dẫn nấu canh dưỡng nhan đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Trong những ngày hè nóng bực, Anh/chị cần một món nào đó để ăn giải nhiệt. Nhân hôm nay, wikitop.vn sẽ hướng dẫn Anh/chị cách làm canh dưỡng nhan thơm ngon và dinh dưỡng cơ thể cho Anh/chị. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh này nha!

**Nguyên liệu làm Canh dưỡng nhan (*Cho 3-4 người)***

Củ sen 100 gr
Cà rốt 100 gr
Táo đỏ khô 50 gr
Hạt sen 50 gr
Nấm đông cô tươi 50 gr
Hạt đậu hà lan 50 gr
Bắp mỹ 1 trái
Ngò rí 1 ít
Hạt nêm chay 1 muỗng canh
Muối/ đường 1 ít

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon làm món canh dưỡng nhan

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

Anh/chị cần chọn mua những hạt sen tươi có lớp ngoài căng bóng, có màu trắng ngà còn có vàng đậm.
Cần chọn mua hạt sen vẫn chưa được tách vỏ khi đó hạt sen vẫn còn giữ độ tươi ngon.
Hạn chế chọn mua hạt sen có lớp vỏ ngoài màu nâu đen hoặc bị móp méo, không căng tròn.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Những củ cà rốt tươi là những củ có kích thước vừa phải như có lớp vỏ trơn, láng. Khi cầm lên cảm giác được độ chắc và độ nặng của củ cà rốt.
Cần chọn mua một số củ cà rốt có màu cam tự nhiên, cuống lá vẫn còn xanh và dính chặt vào thân củ.
Tránh chọn mua một số củ cà rốt có hình dạng kì lạ, cuống và phần thân bị dập, héo, có xuất hiện các vết thâm, dùng tay nhấn vào thì bị lún vào bên trong. Khi chế biến ăn sẽ không còn ngon.

Cách chọn mua táo đỏ ngon

Khi lựa mua táo đỏ, Anh/chị quan sát kỹ vào vỏ của táo. Cần chọn quả có vỏ màu đỏ nâu đều màu, tùy đợt táo mà táo có màu đỏ nâu tươi hoặc hơi sậm một chút. Khi mua, nếu màu quả táo quá sậm màu và chuyển qua màu đen thì không nên mua.
Bên cạnh đó, có một số quả táo đỏ có nhiều vết nhăn ngoài vỏ, vỏ mỏng, khi Anh/chị bóp ra có nhân bên trong màu nâu nhạt, thịt dai dẻo thì sẽ rất ngọt. Thường những quả táo đỏ nhiều nhăn và quả nhỏ sẽ ngọt hơn những quả to.

Cách chọn mua củ sen tươi ngon

Để mua được củ sen tươi ngon, Anh/chị cần lựa chọn một số củ sen có đốt to và ngắn, củ còn nguyên không bị dập úng.
Khi chế biến món xào, Anh/chị nên chọn mua củ sen 9 lỗ vì chúng có độ giòn và vị ngọt. Củ sen 9 lỗ thường có vỏ ngoài màu trắng bạc, mịn màng.
Anh/chị không nên mua một số củ sen không còn nguyên vì củ sen rất dễ chứa kí sinh trùng, vi khuẩn bên trong.

Cách chọn nấm hương (nấm đông cô) tươi ngon

Nấm đông cô tươi Anh/chị nên mua nấm có hình dạng trông như một chiếc ô, không bị dập nát.
Lựa nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu.
Tránh chọn những mũ nấm có màu nâu đậm lúc này có thể là nấm độc.

Cách chế biến Canh dưỡng nhan

1. Sơ chế nguyên liệu

Táo đỏ Anh/chị ngâm nước khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch vài lần với nước rồi vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Đến tới, củ sen gọt vỏ rửa sạch cắt khúc, bắp cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
Nấm đông cô, hạt sen, đậu hà lan rửa sạch để ráo và ngò rí rửa sạch.

2. Nấu canh

Lần lượt cho vào nồi: củ sen, bắp, hạt sen, nấm đông cô và 1 lít nước đậy nắp lại bắc lên bếp nấu ở lửa vừa cho sôi.
Sau đó, Anh/chị cho táo đỏ, cà rốt và đậu hà lan vào nồi canh, tiếp tục đậy nắp lại nấu cho sôi, Anh/chị hạ lửa nhỏ nấu sôi liu riu khoảng 10-15 phút cho các loại củ chín.
Cuối cùng bạn nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, Anh/chị nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp nhé!

3. Hoàn thành

Anh/chị múc canh ra tô thêm ít ngò rí lên là có thể thưởng thức được rồi đó.

4. Thành phẩm

Canh dưỡng nhan có màu sắc bắt mắt của các loại rau củ. Nước canh thanh mát, ngọt từ rau củ, vừa dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe.
Món canh này rất tốt cho sức khỏe, chắc chắn sẽ làm cả nhà mình thích lắm nhé!

Vậy là wikitop.vn đã hướng dẫn Anh/chị thành công món canh dưỡng nhan thơm ngon, bổ dưỡng rồi đó. Nếu Anh/chị thấy bài viết trên cảm thấy hay và có ích hãy chia sẻ đến với người cùng thưởng thức nhé. Chúc Anh/chị thực hiện thành công!