Hướng dẫn làm pizza xúc xích bằng chảo chóng dính cực kì đơn giản

Bánh pizza xúc xích bằng chảo chống dính là món bánh thơm ngon, hấp dẫn, được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích, giúp cho bữa ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nhân hôm nay, Anh/chị hãy cùng wikitop.vn vào bếp nấu ngay món ngon này chiêu đãi cả nhà nha. Chúc các Anh/chị thành công!

Nguyên liệu làm Pizza xúc xích bằng chảo chống dính (Cho 4-5 người)

1. Bột mì 250 gr
2. Nấm đùi gà 100 gr
3. Cà chua 3 trái
4. Dầu ăn 3 muỗng canh
5. Phô mai mozzarella 200 gr
6. Tương cà 2 muỗng canh
7. Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm)
8. Men nở 3 gr
9. Xúc xích 3 cây
10. Bắp 1 trái
11. Ớt chuông 1 trái

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm bánh xúc xích

Cách chọn mua bột mì chất lượng

• Đối với món bánh này, các Anh/chị nên chọn mua loại bột mì đa dụng (bột mì số 11). Đây là nguyên liệu có chứa hàm lượng protein khá cao, thường được dùng trong nhiều loại bánh.
• Bột mì đa dụng cũng có tác dụng làm bánh có độ dai và cứng khi nhào nặn nhiều, đặc biệt phù hợp để làm đế bánh pizza.
• Khi chọn mua bột mì đa dụng, Anh/chị nên chọn loại bột có màu trắng min, có mùi thơm đặc trưng của lúa mì.
• Không nên chọn các loại bột đã quá cũ, ngã vàng, bột bị ẩm mốc, vón cục hay có mùi hôi lạ.
• Bột mì đa dụng bán rất phổ biến, dễ dàng mua được tại các chợ, siêu thị, tạp hóa,… Giá của bột mì đa dụng cũng dao động từ 000 – 45.000 đồng/ gói.

Mua xúc xích ở đâu?

• Anh/chị có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm xúc xích chất lượng tại các siêu thị, trung tâm thương mại, các cửa hàng tiện lợi gần khu vực gia đình mình nhất. Khi mua các sản phẩm xúc xích và bột chiên xù này thì Anh/chị cần phải kiểm tra kỹ lưỡng nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng cũng như tình trạng bao bì để đảm bảo chất lượng sản phẩm nhé!

Cách chế biến Pizza xúc xích bằng chảo chống dính

1. Sơ chế nguyên liệu

• Bước 1: Cà chua mua về Anh/chị bỏ cuống, rửa sạch để ráo.
• Bước 2: Sau đó, Anh/chị dùng dao khía nhẹ 2 đường chéo nhau ở trên đầu quả cà chua.
• Bước 3: Anh/chị bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho cà chua vào và chần sơ.
• Bước 4: Khi thấy cà chua đã tách vỏ theo đường Anh/chị đã khía thì vớt ra cho vào thau nước lạnh dùng tay bóc vỏ cà chua ra một cách dễ dàng.
• Bước 5: Lúc này, Anh/chị cắt cà chua làm bốn dùng dao băm nhỏ.
• Bước 6: Bắp mua về Anh/chị bóc vỏ, nhặt sạch râu bắp rồi tiến hành tách bắp rời từng hạt, sau đó rửa với nước rồi để ráo.
• Bước 7: Ớt chuông Anh/chị rửa sạch, bỏ cuống và hạt sau đó cắt ớt thành hạt lựu.
• Bước 8: Nấm Anh/chị rửa sạch ngâm trong nước muối pha loãng 10-15 phút vớt ra để ráo, cắt nấm thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 9: Xúc xích Anh/chị dùng dao cắt nhỏ tùy thích.

2. Trộn bột

• Chuẩn bị 1 âu to cho vào 125ml nước lọc tiếp đó Anh/chị cho 3gr men nở vào khuấy đều để men nghỉ khoảng 5-6 phút.
• Kế tiếp, Anh/chị rây từ từ bột mì vào âu và bắt đầu nhào bột bằng tay (lưu ý rửa tay sạch trước khi nhào).
• Anh/chị nhào bột được khoảng 7-8 phút thì cho 1/3 muỗng cà phê muối vào nhào đều tay.
• Sau đó Anh/chị cho thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn tiếp tục nhào đến khi thấy khối bột đã hoàn toàn mềm mịn, sờ không dính, không ướt là đạt.
• Anh/chị để bột nghỉ khoảng 15 phút, sau đó cho khối bột ra mặt phẳng sạch đồng thời rải lên 1 lớp bột mì khô để khối bột không bị bám dính.
• Nhào bột thêm khoảng 5 phút thì Anh/chị cho bột vào âu dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phủ lên thêm 1 khăn ẩm ủ bột khoảng 2 tiếng ở nhiệt độ bình thường.

3. Làm đế bánh Pizza

• Sau 2 tiếng khi bột đã nở to thì Anh/chị cho bột ra bề mặt phẳng, nhào sơ lại bột khoảng 3-4 phút sau đó chia bột ra thành từng phần nhỏ bằng nhau tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ bột thêm 2 tiếng nữa.
• Kế đến Anh/chị lấy từng phần bột ra, vo tròn rồi dùng cây cán bột cán cho đến khi độ dày còn khoảng 5mm, sau đó dùng nĩa hoặc tăm xâm những lỗ nhỏ lên bề mặt để bánh nở xốp, mềm mại hơn.
• Anh/chị có thể cán bột và điều chỉnh độ dày của đế bánh phụ thuộc vào sở thích nhé.

4. Làm sốt cà chua

• Anh/chị bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng đun nóng, sau đó cho cà chua đã băm vào xào khoảng 1-2 phút sau đó cho thêm vào 50ml nước lọc sâm sấp cà chua.
• Anh/chị cho tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, đun lửa nhỏ cho đến khi cà chua nhừ và sệt lại thì cho vào 2 muỗng canh tương cà, khuấy đều thêm khoảng 1-2 phút nữa thì tắt bếp.

5. Làm nhân bánh

• Anh/chị bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho bắp vào xào sơ khoảng 1-2 phút thì tắt bếp vớt ra đĩa.
• Đồng thời, Anh/chị làm tương tự như vậy cho lần lượt ớt chuông, nấm vào đảo sơ vớt ra đĩa.
• Anh/chị cho thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng lên thì cho xúc xích vào chiên cho hơi vàng nhẹ thì tắt bếp vớt ra đĩa.

6. Nướng bánh pizza

• Anh/chị bắc 1 chảo khác lên bếp, bật lửa nhỏ làm nóng chảo khoảng 5 phút, tiếp theo cho đế bánh vào đậy nắp lại nướng ở lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút.
• Kế tiếp, Anh/chị mở nắp ra trở bề mặt bánh rồi đậy nắp và nướng thêm khoảng 3 phút.
• Anh/chị mở nắp chảo ra, dùng muỗng quét sốt cà chua lên đế bánh, tiếp theo xếp 1 lớp xúc xích, rắc lên 1 ít phô mai, sau đó lần lượt xếp các nguyên liệu như ớt chuông, bắp, nấm trải đều trên bề mặt bánh.
• Cuối cùng là Anh/chị phủ 1 lớp phô mai đậy kín nắp nướng bánh ở lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút đến khi phô mai tan chảy hết là bánh đã chín tắt bếp và lấy bánh cho ra đĩa.

7. Thành phẩm

• Pizza xúc xích thơm ngon, nóng giòn đã ra lò mời người thương cùng thưởng thức cảm nhận hòa quyện lẫn trong lớp phô mai béo ngậy ăn kèm với ớt chuông, nấm và bắp giòn, ngọt sẽ làm bánh càng thêm hấp dẫn. Cùng vào bếp thử ngay nhé!

• Wikitop.vn cực nhanh chóng ở trên sẽ giúp Anh/chị làm thành công một món bánh giòn tan, béo ngậy mang hương vị thơm ngon ngất ngây. Nếu Anh/chị cảm thấy bài viết trên hay và có ích hãy chia sẻ đến người thân để chiêu đãi cả nhà nhé!