Hướng dẫn nấu chè bắp nếp nước cốt dừa thơm ngon, đơn giản làm ngay tại nhà
Chè bắp là món chè quen thuộc của mọi người, hầu như ai cũng đã nghe qua. Nhân hôm nay, wikitop.vn cùng vào bếp mời người thương cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Chè bắp nếp nước cốt dừa (Cho 1 nồi)
- Đường 500 gram
- Bột nước cốt dừa 100 gram
- Nước lọc 6 lít
- Bắp nếp 10 trái
Cách chọn mua bắp nếp tươi ngon làm Chè bắp nếp nước cốt dừa
- Chọn mua một số trái bắp nếp có kích thước vừa phải, hạt bắp bên trong có màu trắng đục (đôi khi có xen vài hạt màu tím tùy giống).
- Bắp nếp ngon có vỏ màu xanh tươi, vỏ ôm chặt vào thân quả, râu bắp màu đỏ nâu, hạt bắp bên trong mẩy, đều.
- Một số trái bắp nếp có vỏ màu trắng, cả vỏ và râu bắp đều bị khô thường là bắp bị già, khi nấu sẽ rất mất thời gian.
- Không mua bắp bị sâu mọt, hạt bắp bị khô, bị lép hoặc đã chuyển qua màu trắng ngà, đây thường là bắp cũ, để lâu ngày.
Mua bột cốt dừa ở đâu? Làm Chè bắp nếp nước cốt dừa
- Anh/chị có thể tìm mua bột cốt dừa tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, tạp hóa, cửa hàng gần nhất hoặc siêu thị.
- Mua hàng trực tuyếnhoặc các trang thương mại điện tử lớn, có uy tín khác.
- Anh/chị cũng có thể thay bột cốt dừa bằng cách nấu nước cốt dừa sánh mịn để ăn kèm theo công thức chi tiết gợi ý nhé.
Cách chế biến Chè bắp nếp nước cốt dừa
1. Sơ chế nguyên liệu
- Bắp nếp Anh/chị lột vỏ, loại bỏ kĩ râu bắp rồi đem đi rửa sạch với nước.
- Cho ra rổ để ráo.
- Sau đó ta dùng dao bào mỏng phần hạt bắp theo chiều dọc đến khi chạm tới phần cùi bắp.
2. Nấu chè bắp
- Cho bắp đã bào vào nồi, thêm 1.5 lít nước và 500gram đường vào, đảo đều để đường tan thì bắc lên bếp nấu với lửa vừa.
- Đợi đến khi nước vừa nóng (khoảng 5 phút sau khi đun) thì ta khuấy liên tục để chè không bị đặc ở phần đáy nồi.
- Cứ 5 phút thì khuấy đều 1 lần, nấu trong 40-45 phút cho bắp nhừ, đồng thời vớt bỏ phần bọt nổi trên mặt chè.
- Sau đó cho 100 gram bột cốt dừa ra tô cùng với 100ml nước lọc, khuấy nhẹ và đề để bột tan, không bị vón cục.
- Cuối cùng cho toàn bộ bột cốt dừa đã pha vào nồi chè trên bếp và đảo đều, tiếp tục nấu trong vòng 10 phút, gia giảm lại vị ngọt cho vừa miệng thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
- Chè bắp nếp nước cốt dừa đã hoàn thành có màu trắng ngà, mùi thơm nồng nàn hấp dẫn, thích hợp khi dùng lúc nóng. Vị ngọt của đường và sữa từ hạt bắp rất kích thích vị giác, kết hợp với vị béo nhẹ của nước cốt dừa thật hoàn hảo.
- Anh/chị cũng có thể bỏ chè vào ngăn mát tủ lạnh ăn cũng rất ngon.
- Hy vọng với những gợi ý chi tiết cho món chè bắp nếp nước cốt dừa này đã giúp Anh/chị có thêm một món ngon để thêm vào thực đơn món chè khoái khẩu của gia đình.
- Chúc các Anh/chị thực hiện thành công!
