Hướng dẫn nấu canh hàu rong biển thơm ngon, không bị tanh, lạ vị
Bận bội với công việc hôm nay, mà muốn nấu ăn thì Anh/chị hãy tới chuyên mục vào bếp wikitop.vn sẽ chia sẻ cho các Anh/chị một công thức món ăn canh hàu rong biển với thời gian rất nhanh gọn thơm ngon, thanh đạm trọn vị, đậm đà mà không bị tanh. Với món canh này, các bước làm vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Ngay lúc này, hãy bắt tay cùng nhau cùng thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm Canh hàu rong biển (cho 4-5 người)
- Hành lá 10 nhánh
- Đậu hũ trắng 2 miếng
- Hàu sữa 300 gr
- Gừng 5 gr
- Hành tím 4 củ
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Rong biển khô 10 gr
- Tiêu 1/3 muỗng cà phê
- Bột canh 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm canh hàu nấu rong biển
Cách chọn mua hàu sữa tươi ngon, ngọt thịt
- Lựa chọn mua hàu, Anh/chị hãy quan sát kỹ phần vỏ hàu có phần chóp nhọn, lớp vỏ phải khép lại thật chặt thì hàu sẽ còn sống và thịt còn tươi nhiều hơn.
- Cần chú ý, tách vỏ hàu ra để kiểm tra kỹ lưỡng phần bên trong nếu thịt hàu bám chặt, lấp đầy vỏ thì Anh/chị sẽ chắc ngay hàu ngon nên chọn mua.
- Khi Anh/chị thực hiện tách vỏ hàu, nếu cảm nhận dễ dàng tách vỏ hàu nhanh chóng thì bạn phải lưu ý con bên trong đã chết và Anh/chị cần không nên mua nhé.
- Anh/chị thử dùng tay gõ vào vỏ hàu, nếu không có tiếng động thì chứng tỏ hàu bên trong đã chết khô hoặc không còn vị tươi nữa.
- Anh/chị phải càng không nên mua nếu thấy hàu có trứng vì vị của hàu sẽ bị đắng, ăn không ngon.
Rong biển khô là gì? Mua ở đâu?
- Rong biển với tên gọi khác là tảo bẹ, là nhóm thực vật sống hay xuất hiện ở khu vực nước lợ, thuộc nhóm tảo biển. Rong biển ngày nay có hai dạng là trạng thái tươi và rong biển khô.
- Rong biển khô là rong biển đã trải qua quas trình các bước như khai thác, xử lý, làm sạch theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và cuối cùng là chế biến sấy khô hoặc phơi khô lại theo nhu cầu nơi sản xuất.
- Để mua rong biển khô chất lượng, Anh/chị có thể lựa chọn mua tại các cửa hàng, chợ và siêu thị gần nhà. Cách khác, Anh/chị có thể dễ dàng đặt mua wikitop.vn để đảm bảo lợi ích sức khỏe hoặc tiếm kiệm thời gian của chính bản thân chúng ta và hơn hết về chất lượng luôn được đánh giá tốt.
- Thông tin giá của sản phẩm rong biển dùng để nấu các món canh hàu rong biển dao động từ khoảng 20.000 – 55.000 VNĐ/gói (cập nhật vào 09/2022).
Cách chế biến Canh hàu rong biển
1. Sơ chế hàu
- Đầu tiên, anh/ chị lấy thịt hàu, tiếp tới ngâm thịt hàu với nước sạch trong vòng 15 phút. Phần cuối là rửa kỹ cho vào rổ để ráo nước.
2. Sơ chế nguyên liệu khác
- Lúc mua đậu hũ về, Anh/chị cần rửa qua nước sạch, để ráo nước. Sau đó dùng dao cắt thành những hình vuông nhỏ, rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê bột canh trong vòng 10 phút.
- Tới phần rong biển, Anh/chị đem ngâm vào nước lạnh vài phút cho nở mềm ra. Sau đó, vớt rong biển ra và rửa sạch nhiều lần với nước.
- Còn những nguyên liệu khác như hành lá và hành tím Anh/chị rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ tới gừng thì Anh/chị thái từng lát mỏng dài vừa phải.
3. Nấu canh hàu rong biển
- Trước tiên, Anh/chị bắc nồi lên bếp, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, Anh/chị phi hành tím bằm nhuyễn cho thơm rồi tới gừng đảo chung, sau đó cho thịt hàu đã sơ chế vào xào khoảng thời gian 5-7 phút cho thấm gia vị mà thịt hàu còn săn lại.
- Kế tiếp, Anh/chị cho vào nồi 1 lít nước lọc bật lửa to cho tới đun sôi. Sau khi, nước sôi thì từ từ cho rong biển, đậu hũ đã sơ chế vào.
- Tiếp theo, Anh/chị nêm vào nồi canh 1 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, rồi tiếp tục nấu canh hàu rong biển ở mức lửa vừa khoảng 5 phút.
- Cuối cùng, Anh/chị nêm nếm lại cho vừa miệng ăn rồi rắc thêm hành lá xuống, tắt bếp, múc ra bát trông có vẻ hấp dẫn.
4. Thành phẩm
- Canh hàu rong biển này thơm ngon, tròn vị, giải nhiệt và cực kỳ nhiều dinh dưỡng.
- Thịt hàu thì dai dai, mà rong biển thì giòn tan sẽ làm cho Anh/chị khó có thể quên. Anh/chị có thể ăn kèm cùng cơm trắng hay dùng riêng khi còn nóng sẽ rất tuyệt vời. Món ăn lạ miệng của cả gia đình còn băn khoăn gì nữa, thì anh/ chị hãy thử ngay cách làm canh hàu rong biển này nha.
- Cuối cùng, chúng ta cũng đã hoàn thành xong món canh hàu rong biển siêu bổ dưỡng. Rất hy vọng với bài viết trên, Anh/chị có thể xuống bếp ngay để có một món ăn tuyệt vời cho người thân, bạn bè thưởng thức rồi. Wikitop.vn chúc Anh/chị thực hiện thành công!
