Hướng dẫn làm bánh tiêu sữa không cần bột nở thơm ngon, cực kì dễ làm tại nhà
Bánh tiêu là món bánh có hương vị ngọt ngào có thể chiều lòng được cả những thực khách khó tính. Hôm nay, Anh/chị hãy cùng wikitop.vn vào bếp và làm ngay món bánh tiêu sữa thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Bánh tiêu sữa (Cho 4-5 người)
- Sữa tươi 50 ml
- Dầu ăn 200 ml
- Đường 40 gr
- Muối 1 ít
- Bột mì đa dụng 200 gr
- Men nở 3 gr
- Mè trắng 5 gr
Cách chế biến Bánh tiêu sữa làm Bánh tiêu sữa
1. Kích hoạt men nở
- Đầu tiên, Anh/chị cho men và nước ấm vào chén (chén ăn cơm) rồi đậy lại khoảng 10-15 phút để kích hoạt men.
- Để không làm chết men, Anh/chị không nên sử dụng nước quá nóng.
- Sau khi kích hoạt men, Anh/chị cho thêm 40gr đường và 50ml sữa tươi vào và khuấy đều cho đến khi tan.
2. Trộn và ủ bột bánh
- Tiếp đến, Anh/chị cho vào tô 200gr bột mì đa dụng với 1 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi lại cho từ từ hỗn hợp sữa và men đã chuẩn bị vào.
- Lưu ý, để tránh việc bột bị nhão, Anh/chị nên cho từ từ nước vào.
- Nhồi đều đến khi bột mịn, không dính tay là được, sau đó để bột nghỉ (ủ bột) khoảng 1 – 2 tiếng.
3. Tạo hình bánh tiêu sữa
- Sau khi ủ bột xong, Anh/chị nhồi thêm 5-8 phút cho bột dẻo mịn.
- Tiếp đến, chia bột thành các phần bằng nhau, lăn qua mè trắng rồi dùng cây cán bột hoặc ly thủy tinh cán bột thành miếng dẹt.
4. Chiên bánh tiêu sữa
- Anh/chị bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa cho đến khi dầu nóng.
- Sau đó cho bánh vào chiên với lửa nhỏ hoặc vừa đến khi bánh vàng đều khoảng 2 – 3 phút thì nhanh chóng vớt ra.
- Lưu ý, Anh/chị để bánh được vàng và phồng đều trong khi nhớ nhấn và xoay phần mép bánh.
5. Thành phẩm
- Mời các Anh/chị cùng thưởng thức, món bánh tiêu sữa đã bày ra dĩa và thưởng thức thôi nào.
- Bánh tiêu sữa còn nóng hổi, giòn giòn, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vị sữa vương lại nơi đầu lưỡi, vị ngọt nhẹ, vô cùng vừa miệng.
- Wikitop.vn đã hướng dẫn cho Anh/chị cách làm bánh tiêu sữa rồi đấy. Nhớ lưu lại công thức nếu Anh/chị thấy hay và có ích hãy chia sẻ đến người thân cùng thưởng thức. Chúc Anh/chị thực hiện thành công nhé!
