Hướng dẫn nấu chè trân châu cốt dừa thơm ngon béo ngọt đơn giản tại nhà

Cuối tuần rồi, cùng vào bếp wikitop.vn làm món chè trân châu nước cốt dừa với những viên trân châu nhiều màu sắc, dai mềm hòa quyện cùng nước cốt dừa sánh mịn, béo ngậy cực kỳ thơm ngon. Nhanh chóng để làm món tráng miệng sau bữa ăn cho cả nhà Anh/chị nhé!

Nguyên liệu làm Chè trân châu cốt dừa (Cho 4-5 người)

1. Nước cốt dừa 400 ml
2. Nước bột năng 45 ml
3. Lá dứa 15 gram
4. Đường 200 gram
5. Bột năng 520 gram
6. Dừa non 300 gram
7. Nước dừa tươi 300 ml
8. Muối 1/4 muỗng canh
9. Màu thực phẩm 1 ít(đỏ/ xanh lá/ tím/ vàng)

Cách chế biến Chè trân châu cốt dừa

1. Nấu nước cốt dừa

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml nước dừa tươi, 400ml nước cốt dừa, 200gram đường, 1/4 muỗng canh muối.
• Khuấy đều trên lửa vừa cho hỗn hợp hòa quyện.
• Tiếp theo, cho vào thêm 15gram lá dứa, đun sôi hỗn hợp 5 phút rồi vớt bỏ lá dứa. Anh/chị cho vào nồi 45ml nước bột năng (45ml nước pha với 2 muỗng canh bột năng), 300gram dừa non, khuấy đều 1 lần nữa và tắt bếp.

2. Trộn bột làm chân trâu

• Trước tiên, Anh/chị đun sôi 400ml nước.
• Tiếp đó, Anh/chị chuẩn bị 4 chén nước, mỗi chén múc vào 100ml nước vừa đun sôi.
• Sau đó, Anh/chị nhỏ 1 – 2 giọt màu thực phẩm gồm xanh, đỏ, tím, vàng vào tương ứng bốn chén rồi khuấy đều.
• Tiếp theo, Anh/chị cho vào 4 tô, mỗi tô 130gram bột năng rồi cho 4 chén nước màu vừa chuẩn bị vào tương ứng từng tô để trộn màu làm trân châu.
• Dùng phới trộn nhanh tay cho bột hòa quyện với nhau, kế đến dùng tay nhào đến khi tạo thành các khối bột dẻo mịn.

3. Tạo hình và luộc trân châu

• Chia 4 phần bột thành nhiều phần, Anh/chị vê bột thành các dải bột dày khoảng khoảng 1 lóng tay.
• Sau đó cắt nhỏ bột rồi vo tròn tạo thành viên trân châu.
• Nấu sôi 1 nồi nước, cho trân châu vào luộc trên lửa vừa đến khi chuyển màu trong và nổi lên trên mặt nước là chín.
• Tiếp đến, ngâm trân châu đã luộc vào 1 tô nước lạnh từ 3 – 5 phút cho nguội.

4. Hoàn thành

• Múc trân châu vào chén, phủ đầy bằng 1 lớp hỗn hợp nước cốt dừa, cho thêm 1 ít trân châu nữa lên mặt là có thể thưởng thức.
• Có thể tận dụng trái dừa để đựng chè giúp tăng thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt nhé!

5. Thành phẩm

• Chè trân châu cốt dừa đẹp mắt với bốn màu sặc sỡ từ những viên trân châu tròn xinh, thử 1 muỗng chè Anh/chị sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt béo, thơm nức mũi từ nước cốt dừa quyện cùng trân châu dai dai, dừa non thì giòn sần sật, vô cùng ngon miệng.

• Bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm chè trân châu cốt dừa dai mềm, thơm béo mà wikitop.vn muốn giới thiệu đến Anh/chị.
• Cùng vào bếp thực hiện ngay Anh/chị nhé, chúc các Anh/chị thực hiện thành công!