Hướng dẫn làm bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hập dẫn ăn vào là ghiền
Bánh bông kem trứng là món bánh tín đồ của không ít người dù là người lớn hay trẻ nhỏ bởi món bánh này dễ ăn, vị ngọt, béo và thơm ngon. Hãy vào bếp cùng Wikitop.vn làm bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu cho Anh/chị tự làm tại nhà để thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu (Cho 4-5 cái)
- Đường 65 gr
- Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 15 ml
- Bột mì 35 gr
- Trứng gà 3 quả
- Bột bắp 25 gr
- Sữa tươi 120 ml
- Whipping cream 100 ml
Dụng cụ thực hiện làm món bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
- Nồi chiên không dầu, cây đánh trứng, máy đánh trứng, giấy nến, khuôn bánh.
Cách chế biến Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
1. Làm kem trứng
- Bước 1: Anh/chị dùng cây đánh trứng đánh 1 cái lòng đỏ trứng với 10gr đường đến khi lòng đỏ bông đều và có màu vàng nhạt.
- Bước 2: Lúc này cho bột bắp cùng với sữa tươi đã đun ấm vào rồi đánh đều hỗn hợp lên cho hòa quyện vào nhau.
- Bước 3: Anh/chị cho hỗn hợp vào chảo bắt lên bếp, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Bước 4: Anh/chị dùng máy đánh trứng đánh kem whipping cho bông cứng, rồi trộn đều với hỗn hợp vừa nấu trên bếp.
- Bước 5: Có được thành quả phần kem trứng đẹp mắt.
2. Trộn nguyên liệu làm bánh
- Anh/chị đánh tan 2 cái lòng đỏ trứng còn lại với 20gr đường cho đến khi đường tan hết.
- Sau đó, Anh/chị cho sữa tươi, dầu ăn, bột mì và bột bắp vào hỗn hợp trên rồi dùng cây đánh trứng trộn đều, ta thu được hỗn hợp lòng đỏ trứng.
3. Trộn hỗn hợp bột với lòng trắng trứng
- Anh/chị dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cùng với một vài giọt nước cốt chanh cho đến khi bông lên.
- Khi lòng trắng trứng đã bông đều, Anh/chị cho 35g đường vào, tiếp tục đánh đến khi tan đường và hỗn hợp bông đều, mịn là được.
- Kế đến, Anh/chị cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa làm ở bước 2 rồi dùng muỗng trộn cho hỗn hợp hòa vào nhau.
- Đến khi đã trộn đều, Anh/chị lại tiếp tục cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào tiếp.
- Anh/chị cứ tiếp tục như thế, đến khi cho hết hỗn hợp lòng trắng trứng vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều, Anh/chị sẽ thu được hỗn hợp bông mịn là đạt.
4. Nướng bánh
- Trước tiên, Anh/chị làm nóng nồi chiên không dầu trong 2 phút ở 160 độ C. Kế đến, Anh/chị chuẩn bị 4 khuôn bánh nhỏ có lót lớp giấy nến rồi cho hỗn hợp vừa trộn xong ở bước 3 vào khuôn.
- Tiếp đó, Anh/chị cho khuôn bánh vào nồi và nướng ở 160 độ C trong vòng 30-35 phút.
5. Thành phẩm
- Khi bánh đã nướng xong, ta lấy bánh ra dĩa, cho phần kem trứng lên bánh, có thể trang trí thêm chà bông, kẹo, hay xúc xích cắt nhỏ tùy thích.
- Bánh sau khi hoàn thành có cốt bánh mềm xốp, kết hợp cùng lớp kem trứng béo ngậy thơm phức. Đây chắc chắn sẽ là một món bánh hấp dẫn dành cho cả nhà đấy. Anh/chị hãy thử ngay nhé.
- Chi tiết cách làm bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu đơn giản lại thơm ngon. Wikitop.vn chúc các Anh/chị thực hiện thành công để thưởng thức món bánh này trọn vị, thì Anh/chị cảm thấy bài viết trên hay và có ích hãy chia sẻ đến với người thân tận hưởng thời gian vui vẻ cùng gia đình.
