Hướng dẫn làm bánh bông lan trái tim hấp dẫn, ;àm cực kì dễ tại nhà cho ngày lễ tình nhân
Ngày lễ tình nhân đã đến, hãy tự tay thực hiện món bánh bông lan trái tim thơm ngon để ngày lễ tình nhân thêm nhiều ý nghĩa và lãng mạn hơn. Vào bếp cùng wikitop.vn xem ngay cách làm nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan hình trái tim (Cho 4-5 người )
- Chiết xuất va ni 2 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 50 ml
- Màu thực phẩm màu đỏ 1 ít
- Đường bột 190 gr
- Đường cát trắng 360 gr
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Bột mì đa dụng 360 gr
- Bơ lạt 360 gr
- Đường cát trắng 360 gr
- Trứng gà 6 quả
- Sữa tươi không đường 10 muỗng canh
- Bột baking soda 1 muỗng cà phê(muối nở)
- Bột baking powder 2 muỗng cà phê(bột nở)
Thông tin về nguyên liệu, dụng cụ làm bánh bông lan hình trái tim
- Khuôn bánh, Anh/chị có thể mua tại các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh hoặc đặt qua mạng internet.
- Bột mì đa dụng, bột baking powder, bột baking soda, đường bột, phẩm màu thực phẩm Anh/chị có thể tìm thấy tại các cửa hàng bách hóa, siêu thị hoặc có thể đặt trên các trang thương mại điện tử.
Cách chế biến Bánh bông lan hình trái tim
1 . Đánh bông bơ
- Cho 180gr bơ lạt vào tô, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ vừa rồi cho từ từ 180gr đường cát trắng vào đánh cùng.
- Đồng thời, Anh/chị cho lần lượt 3 quả quả trứng gà vào hỗn hợp đánh cùng cho hỗn hợp được hòa quyện và bông lên.
- Bơ lạt Anh/chị để ở nhiệt độ phòng, không quá mềm, không chảy lỏng, rồi dùng máy đánh thật bông lên, Anh/chị đánh bơ càng bông thì bánh càng nở mềm và mịn.
- Anh/chia đường làm nhiều lần để đường với bơ được hòa quyện nhé.
2 . Trộn bột bánh màu đỏ
- Anh/chị cho vào tô 360gr bột mì đa dụng, thêm 1/2 muỗng cà phê bột baking soda, 1 muỗng cà phê bột baking powder, 1/4 muỗng cà phê muối.
- Kế tiếp, Anh/chị rây bột vào tô bơ đã đánh bông, rồi dùng phới trộn từ dưới trộn lên để bột được hòa quyện.
- Tiếp tuc, Anh/chị cho vào tô 5 muỗng canh sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê chiết xuất va ni rồi trộn đều lên.
- Sau cùng, Anh/chị cho vào tô hỗn hợp 3 giọt màu thực phẩm màu đỏ, trộn đều tay để bột lên màu là được.
3 . Nướng bánh bông lan đỏ
- Cho bột vào khuôn bánh hình chữ nhật (hoặc khuôn Anh/chị có), đập nhẹ khuôn bánh xuống bàn để bột được bánh được trãi đều.
- Để lò ổn định nhiệt độ, Anh/chị mở lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút, rồi cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 35 – 40 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
- Bánh chín, Anh/chị lấy bánh ra để bánh ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 10-15 phút cho bánh nguội rồi dùng dao cắt men theo thành bánh để lấy bánh ra khỏi khuôn.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và cho bánh vào tủ lạnh để đông khoảng 30-40 phút để bánh cứng lại.
4 . Trộn bột bánh bông lan vani
- Làm tương tự như phần bột bánh màu đỏ, bạn cho 180gr bơ lạt vào tô dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa rồi cho từ từ 180gr đường cát trắng vào đánh cùng.
- Anh/chị cho lần lượt 3 quả trứng gà vào đánh cho hỗn hợp được hòa quyện và bông lên.
- Kế tiếp, Anh/chị rây qua 180gr bột mì đa dụng, 1/2 muỗng cà phê bột baking soda, 1 muỗng cà phê bột baking powder, 1/4 muỗng cà phê muối.
- Dùng phới trộn từ dưới trộn lên để bột được hòa quyện rồi cho tiếp vào tô 5 muỗng canh sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê chiết xuất va ni, trộn đều lên.
5 . Tạo hình bánh nhân trái tim
- Anh/chị lấy ổ bánh màu đỏ trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt bánh thành từng lát khoảng 2 lóng tay.
- Anh/chị dùng khuôn hình trái tim nhẹ nhàng nhấn lên bánh để tạo phần bánh hình trái tim.
6 . Nướng bánh vani
- Cho 1/3 phần bột bánh vani vào khuôn bánh hình chữ nhật (hoặc khuôn Anh/chị có) dùng phới dàn nhẹ mặt bột.
- Để lò ổn định nhiệt độ, Anh/chị mở lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút, rồi cho khuôn bánh vào nướng khoảng 7 phút để bột hơi cứng lại.
- Anh/chị lấy khuôn bánh ra, cho 1 vá bột vào giữa khuôn rồi đặt phần bánh hình trái tim đã cắt lên.
- Sau cùng, Anh/chị cho hết phần bột còn lại vào khuôn, dùng phới dàn đều bột.
- Cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 35 – 40 phút ở nhiệt độ 170 độ C là bánh chín.
7 . Làm sốt chanh
- Cho 190gr đường bột vào tô rồi cho từ từ 50ml nước cốt chanh vào và dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện.
8 Thành phẩm
- Rưới đều sốt chanh lên bề mặt bánh và để cho sốt chanh cứng lại là Anh/chị có thể thưởng thức được rồi.
- Anh/chị dùng dao cắt bánh thành từng lát và mời người ấy cùng thưởng thức nhé!
- Bánh mềm mịn thơm nhẹ mùi vani với lớp đường ngọt thanh bao phủ bên ngoài, ở giữa bánh nổi bật với sắc đỏ của hình trái tim thật đẹp mắt và ngọt ngào đúng không nào?
- Với công thức làm món bánh bông lan hình trái tim thơm ngon, chắc chắn sẽ làm cho ngày Lễ tình nhân thêm lãng mạn hơn. Chúc Anh/chị thực hiện thành công với công thức của vn.
