Hướng dẫn nấu canh đậu hủ thịt băm thơm ngon, lạ miệng nấu trong 15 phút
Để cho những bữa ăn trong gia đình được thêm ngon và đầy đủ dưỡng chất hơn, trên mâm cơm không thể nào không thiếu món canh. Canh hẹ đậu hủ thịt bằm thơm ngon, giải nhiệt là những gợi ý trên cả tuyệt vời trong thời điểm ngày nắng nóng. Còn chần chừ gì nữa hãy bắt tay ngay vào bếp và cùng với wikitop.vn để thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm Canh hẹ đậu hủ thịt bằm (Cho 1-2 người)
- Bột canh 1/2 muỗng cà phê
- Hành tím 3 củ
- Đậu hủ 1 miếng
- Hẹ 100 gr
- Thịt xay 150 gr
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon nấu canh hẹ đậu hủ thịt bằm
Cách chọn mua đậu hủ ngon để nấu món canh hẹ đậu hủ thịt bằm
- Anh/chị nên lựa chọn mua đậu hủ thì nên chọn những miếng đậu hủ có màu trắng ngà và có mùi thơm của đậu nành. Khi cầm lên cảm giác nhẹ tay, sờ vào miếng đậu hủ có độ đàn hồi nhất định và không khô cứng đó là những miếng đậu hủ ngon.
- Trách việc không nên lựa chọn những miếng đậu hủ có màu vàng hoặc hơi bị ngả sang vàng vì loại này rất có thể có chứa thạch cao hoặc đã bị để lâu ngày.
Cách chọn mua lá hẹ tươi, ngon dùng để nấu canh hẹ đậu hủ thịt bằm
- Để nấu món canh hẹ đậu hủ thịt bằm thêm ngon, Anh/chị nên lựa mua những bó hẹ tươi non có màu xanh tươi sáng, lá hẹ giòn.
- Không nên chọn những bó hẹ đã già vì lá hẹ già sẽ chuyển sang màu xanh sẫm, màu vàng và bị dập nát bởi khi ăn sẽ rất dai và không còn đủ các chất dinh dưỡng như hẹ non.
Cách chế biến Canh hẹ đậu hủ thịt bằm
1. Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, Anh/chị mang hẹ đem đi rửa sạch bụi bẩn có ở trên lá hẹ và rồi dùng dao cắt thành đoạn những đoạn ngắn khoảng 3-5cm.
- Đậu hủ mua về thì Anh/chị mang đi rửa sạch với nước, sau đó cắt thành ô vuông có những kích cỡ bằng với nhau để cho vừa ăn.
- Sau đó, Anh/chị lột vỏ hành tím và mang đi rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn ra.
2. Nấu canh
- Khi đã sơ chế tất cả các nguyên liệu xong, Anh/chị bắc 1 cái nồi lên bếp, rồi cho vào 1 ít dầu ăn đợi cho dầu nóng lên và cho hành tím đã băm nhuyễn phi thơm lên.
- Sau khi phi hành tỏa ra mùi thơm, Anh/chị cho 150gr thịt xay vào nồi và xào lên với lửa vừa và nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, bỏ 1 ít tiêu xay. Chờ tới khi thịt chín, Anh/chị đổ thêm 1 tô nước vào đun sôi lên.
- Khi nước đã sôi lên, Anh/chị sẽ cho lá hẹ vào nồi và đảo đều, tiếp tục bỏ đậu hủ đã cắt bỏ vào nồi cùng.
- Anh/chị nấu cho đến khi nồi canh sôi lên lần 2 thì cho thêm 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh là đã thành công món canh hẹ đậu hủ thịt bằm. Anh/chị có thể nêm nếm thêm lại gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình nhé.
3. Thành phẩm
- Canh hẹ đậu hủ thịt bằm có mùi thơm ngon đặc trưng của lá hẹ kết hợp cùng với vị béo ngậy của đậu hủ, thịt bằm thì đậm vị, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn.
- Vào những ngày hè nắng nóng thưởng thức được tô canh hẹ đậu hủ thịt bằm thơm ngon thanh nhiệt giải nắng thì không còn gì tuyệt vời hơn như vậy nữa.
