Hướng dẫn nấu canh cải thảo cà chua mới lạ, ngon miệng nấu nhanh trong 30 phút
Canh cải thảo cà chua là món canh chua mới lá, ngon ngọt và có tính giải nhiệt rất cao, rất thích hợp cho những bữa ăn cùng gia đình vào những ngày hè ôi bức. Ngay lúc này hãy cùng wikitop.vn vào bếp nấu ngay món ăn hấp dẫn này để thưởng thức ngay, chúc Anh/chị thành công với món canh cải thảo cà chua.
Nguyên liệu làm Canh cải thảo cà chua (Cho 4-5 người)
- Tỏi 2 tép
- Cải thảo 200 gr
- Hành ngò 1 ít
- Cà chua 1 quả
- Nước lọc 700 ml
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ tiêu xay/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon dùng để nấu canh cải thảo cà chua
Cách chọn mua cải thảo tươi ngon
- Anh/chị hãy lụa chọn những bắp cải thảo có màu xanh hơi nhạt, thân cải dài và thon gọn, không được quá tròn, phần đầu của bắp cải thảo phải búp hơi xoăn lại.
- Ngoài ra, chọn mua những cây bắp cải khi cầm lên cảm thấy chắc tay, các lá của bắp cải thảo phải bó sát vào nhau.
- Cần hết sức chú ý Anh/chị không nên chọn mua những bắp cải thảo có kích thước lớn hơn bình thường nhưng cầm lên cảm thấy nhẹ tay vì đây là những bắp cải thảo không được ngon.
- Nên tránh mua cải thảo có màu xanh đậm, có mùi kì lạ trên bắp cải thảo, vì đấy là cải thảo đã bị phun thuốc ăn vào sẽ bị ngộ độc và rất có hại cho sức khỏe.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Khi đi mua cà chua Anh/chị nên chọn những quả cà chua chín tự nhiên có lớp vỏ căng mịn, màu trên vỏ cà chua thì là màu đỏ tươi. Anh/chị để ý khi nhìn kỹ vào quả cà chua chín sẽ thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả thông qua lớp vỏ.
- Nên lựa chọn mua những quả cà chua cầm chắc tay, không nên lấy những quả đã mềm vì những quả cà chua đó đã rất có thể bị hỏng dập.
- Nên lựa chọn những quả có cuống còn tươi, dính chặt vào phần thân đây là những quả cà chua chín tự nhiên.
- So sánh với những quả cà chua chín tự nhiên, thì những quả cà chua bị ngâm thuốc sẽ không có mùi của cà chua, màu đỏ sẽ bị nhạt đi và quả cũng bị cứng.
Cách chế biến Canh cải thảo cà chua
1. Sơ chế nguyên liệu
- Cải thảo khi mua về Anh/chị tách ra thành từng bẹ, rửa sạch qua với nước và bỏ vào rổ để cho ráo nước. Sau đó, Anh/chị thái cải thảo ra thành từng khúc có kích thước bằng nhau và vừa ăn. Cà chua mang đi rửa sơ qua với nước, sau đó cắt ra thành từng múi múi cau.
- Tỏi thì Anh/chị bóc sạch vỏ và thái nhuyễn ra. Hành lá, ngò rí thì loại bỏ những lá bị héo và cắt bỏ phần gốc, rửa qua với nước sạch sau đó để ráo rồi cắt nhỏ.
2. Nấu canh cai thảo cà chua
- Tiếp theo Anh/chị bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào nồi 1 ít dầu ăn và đun cho dầu nóng lên. Sau đó bỏ tỏi băm vào nồi và phi lên cho thơm.
- Sau đó, Anh/chị hãy cho cà chua vào đảo đều khoảng 2-3 phút, cho nước vào nồi và đun lên đợi nước sôi lên.
- Đến lúc nước đã sôi lên, Anh/chị nêm vào trong nồi canh 1 số gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu xay. Và Anh/chị đun cho nước sôi lại bỏ cải thảo đã thái vào nấu đến khi chín.
- Và cuối cùng, Anh/chi nêm nếm gia vị thêm 1 lần nữa cho canh vừa miệng với khẩu vị của gia đình rồi bỏ hành ngò đã thái nhỏ vào, và tắt bếp.
3. Thành phẩm
- Canh cải thảo cà chua độc lạ, vị ngon ngọt của tự nhiên. Cải thảo thì mềm nhưng độ giòn vẫn có trong từng bẻ cải cùng với sự kết hợp của cà chua ngọt thêm chút vị chua thanh là 1 sự hòa huyện tuyệt vời! Còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào bếp ngay để thực hiện món ăn này cho gia đình của mình
