Hướng dẫn nấu canh đu đủ thịt bằm thơm ngon, cực kì dễ nấu tại nhà
Canh đu đủ thịt bằm ngọt ngon, lạ miệng sẽ là món ăn góp phần cho mâm cơm thêm đậm vị mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng wikitop.vn vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và chế biến ngay món canh này thôi nào!
Nguyên liệu làm Canh đu đủ thịt bằm (Cho 4-5 người)
- Đu đủ 300 gr(khoảng 1/2 quả)
- Thịt băm 300 gr
- Hành tím 1 củ(băm nhỏ)
- Dầu ăn 1/2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm nấu món canh đu đủ thịt bằm
Cách chọn mua thịt heo ngon, chất lượng
- Khi mua thịt heo nguyên miếng, trước tiên Anh/chị phải nên xem vào màu sắc. Màu sắc của thịt ngon là đỏ hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt.
- Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi nhất định là thịt ngon. Anh/chị có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.
- Anh/chị cần chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vì thịt mỡ quá nhiều.
- Mua thịt heo xay sẵn rồi, Anh/chị nên mua ở các cửa hàng, siêu thị uy tín, khi mua thịt phải được bảo quản trong ngăn mát, bao bì còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách chọn mua đu đủ tươi ngon
- Với những món canh Anh/chị nên lựa chọn mua đu đủ mỏ vịt (loại đu đủ xanh già, chuẩn bị chín) vì khi hầm hoặc nấu canh sẽ có vị ngọt, thơm hơn đu đủ sống hoặc chín.
- Anh/chị lựa chọn mua những trái đu đủ có vỏ xanh đậm, có xen một ít đốm vàng, ấn vào có cảm giác cứng tay, phần cuống còn chảy mủ vì đây là đu đủ mới cắt.
- Đu đủ ngon có thân trái thuôn dài, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, kích thước vừa phải, mỗi trái khoảng 1 kg trở lại.
- Hạn chế chọn những trái đu đủ đã chín mềm, đu đủ còn non hoặc những trái có vết đen lạ, bị dập nát.
Cách chế biến Canh đu đủ thịt bằm
1. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt băm sau khi mua về thì ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để ướp khoảng 30-35 phút cho thịt băm thấm gia vị.
- Đu đủ Anh/chị gọt vỏ, để khoảng 5-6 phút cho đu đủ ra hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo. Tiếp đó loại bỏ phần hạt rồi cắt đu đủ thành lát mỏng vừa ăn.
2. Nấu canh
- Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì Anh/chị cho thịt băm vào, xào đều tay khoảng 2-3 phút cho thịt săn lại.
- Tiếp đến, thêm vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Nước sôi thì vớt bỏ bọt, thêm 1 muỗng cà phê muối cùng đu đủ vào.
- Nấu với lửa lớn thêm khoảng 3-4 phút nữa, đu đủ chín thì Anh/chị nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp. Cho canh ra tô, rắc tiêu xay cho thêm hấp dẫn là hoàn thành.
3. Thành phẩm
- Canh đu đủ thịt bằm ngon ngọt, thanh mát. Thịt băm béo béo quyện cùng đu đủ giòn, ngọt rất hấp dẫn. Dùng khi còn nóng hoặc dùng kèm cơm trắng để cảm nhận trọn vị món ăn nhé!
- Hy vọng với những chia sẻ chi tiết cho món canh đu đủ thịt bằm mà wikitop.vn vừa mang lại sẽ giúp Anh/chị có thêm một món ngon tròn vị, cho mâm cơm gia đình thêm đậm vị.
- Hy vọng đã hướng dẫn xong cho Anh/chị cách làm món canh đu đủ thịt bằm vô cùng hấp dẫn. Nếu bài viết trên thấy hay và có ích hay chia sẻ cho người thân của mình thưởng thức với nhé!
