Hướng dẫn nấu chè củ nén thơm ngon, xanh mát giải nhiệt vào ngày hè

Những ngày hè oi bức làm Anh/chị muốn tìm ngay một món chè thanh mát để giải nhiệt? Vậy thì hãy thử làm công thức nấu chè củ nén lạ miệng vô cùng đơn giản với một số nguyên liệu cơ bản và dễ tìm. Cùng vào bếp với wikitop.vn làm ngay thôi nào!

**Nguyên liệu làm Chè củ nén (*Cho 3-4 người)***

Củ nén nhỏ 100 gram
Gừng nhỏ 1 củ
Đường phèn 1/2 chén

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm Chè củ nén

Cách chọn củ nén tươi, đảm bảo chất lượng

Chọn mua củ nén tròn đều, không quá to cũng không quá nhỏ, có đường kính từ 1 – 2 cm.
Củ nén tươi sẽ có mùi hăng đặc trưng, khi ấn vào củ sẽ cảm nhận được độ giòn.
Không nên mua củ nén đi sờ cảm giác bị ỉu, trên thân có nhiều vết sâu bọ, củ nhăng nheo vì củ nén như vậy không còn tươi, nấu chè sẽ không ngon.

Đường phèn là gì? mua đường phèn ở đâu

Đường phèn là đường ở dạng tinh thể hạt có đường kính lớn, kích thước to hơn các loại đường cát thông thường.
Đường phèn có 2 loại gồm đường phèn màu trắng trong và đường phèn màu vàng nâu. Vị ngọt củ đường phèn sẽ thanh hơn so với các loại đường khác.
Anh/chị có thể dễ dàng mua đường phèn tại bất cứ tiệm tạp hóa, chợ, cửa hàng tiện lợi.
Đường phèn đang có tại cửa hàng với giá khoảng 15 – 30 nghìn đồng/ gói 500gram.

Cách chế biến Chè củ nén

1. Sơ chế nguyên liệu

Khi mua củ nén về, Anh/chị cần ngâm củ nén với nước trong vòng 10-15 phút.
Việc này sẽ giúp cho lớp vỏ bên ngoài củ nén được mềm, dễ tách vỏ hơn.
Tiếp đến, rửa sạch củ nén lại nhiều lần với nước cho sạch hết đất cát.

Đối với gừng Anh/chị dùng dao gọt sạch vỏ và thái thành từng sợi mỏng.

2. Nấu chè

Anh/chị bắc nồi nước lên bếp và đợi cho nước sôi.
Kế đến thả củ nén đã được làm sạch vào nồi và nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi chín.

Sau đó, Anh/chị thả đường phèn bào nồi, khi đường tan thì hạ nhỏ lửa và đun trong 5-6 phút để đường thấm vào củ nén.
Anh/chị cho gừng thái sợi vào nồi và nấu trong vòng 1 phút rồi tắt bếp và cho ra tô.

3. Thành phẩm

Chè củ nén nấu như vậy là hoàn thành rồi đấy.
Chỉ với vài thao tác đơn giản là Anh/chị đã có ngay chén chè củ nén thanh mát, giải nhiệt mùa hè dành cho gia đình.
Củ nén màu trắng đục trông như những viên trân châu có vị ngọt dịu lẫn chút cay nồng kết hợp cùng nước đường ngọt thanh, trong vắt thơm mùi gừng. Món này dùng để ăn giải nhiệt hay dùng cho người bị say nắng ăn đều tốt.
Vậy là đã hoàn thành món chè củ nén siêu đơn giản rồi đấy.
Anh/chị hãy chuẩn bị các nguyên liệu rồi nấu cho gia đình một nồi chè giải nhiệt cho những ngày nóng bức nhé.
Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn trên Anh/chị có thể thực hiện thành công để cùng thưởng thức với gia đình vào những ngày mùa hè nhé!