Hướng dẫn nấu chè dưa lưới sương sáo mát lạnh giải nhiệt thơm ngon, bắt vị
Giờ trưa nắng nóng oi bức cần gì 1 ly mát mẻ làm cho người thương mê đây. Wikitop.vn đưa ra gợi ý một ly chè dưa lưới sương sáo mát lạnh ngay lúc này sẽ xua tan đi hết cái nóng nực của Anh/chị đấy. Vào bếp thực hiện món chè này ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Chè dưa lưới sương sáo (Cho 5-6 chén)
- Dưa lưới 1 quả
- Dâu tây 5 quả
- Sữa tươi 60 ml
- Kem béo thực vật 10 ml
- Sương sáo 4 muỗng cà phê
- Bột báng 3 muỗng canh
- Sữa đặc 4 muỗng cà phê
- Mật ong 1 muỗng canh
- Nước đường 4 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm Chè dưa lưới sương sáo
Cách chọn mua dưa lưới tươi ngon
- Anh/chị chọn mua quả dưa lưới có màu xanh, các đường vân nổi rõ, có mùi thơm dịu nhẹ thoang thoảng như mùi dưa hấu.
- Để biết dưa đã chín hay chưa Anh/chị cầm dưa đưa lên gần tai và lắc nhẹ. Nếu nghe trong dưa có tiếng động là dưa đã chín, có thể mua về ăn ngay.
- Không chọn mua dưa có vỏ ngoài chuyển sang màu đen hoặc có dấu hiệu bị sứt mẻ.
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
- Chọn quả dâu tây có màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng nước, khi ngửi có mùi thơm dịu đặc trưng.
- Nên chọn quả có phần cuống lá xanh tươi dính chặt vào thân quả.
- Tránh mua quả có vỏ bị ngả vàng, đặc biệt là những quả dâu bị rụng mất cuống lá vì đây có thể là những quả dâu đã để lâu không còn tươi ngon nữa.
- Ngoài ra, Anh/chị nên chọn mua những quả có hạt thưa, khoảng cách giữa các hạt cách xa nhau.
Nơi mua bột sương sáo?
- Anh/chị có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ,.. cửa hàng gần nhất để mua hoặc tiện lợi hơn mua online trên wed.
- Dù mua ở đâu Anh/chị cũng nên chọn điểm bán hàng uy tín để đảm bảo sức khoẻ cho gia đình mình nhé!
Nơi mua kem béo thực vật?
- Anh/chị có thể mua kem béo thực vật ở các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu pha chế.
- Để tiện lợi hơn Anh/chị có thể mua online trên các sàn thương mại điện tử.
Cách chế biến Chè dưa lưới sương sáo
1. Sơ chế dưa lưới
- Dưa lưới gọt bỏ vỏ và nạo bỏ hạt.
- Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Dâu tây mua về Anh/chị rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Kế đến, dùng daocắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
2. Làm sốt rưới lên chè
- Cho vào 1 cái tô nhỏ 60ml sữa tươi, 10ml kem béo thực vật, 1 muỗng canh mật ong, 4 muỗng cà phê sữa đặc rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
3. Làm thạch sương sáo
- Hòa tan 4 muỗng cà phê sương sáo với 100ml nước lọc rồi khuấy đều cho bột tan hết.
- Sau đó, Anh/chị cho hết phần hỗn hợp sương sáo này vào một cái khay đựng.
- Kế tiếp, đổ vào khay thêm 150ml nước lọc nữa và khuấy đều.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi hỗn hợp sương sáo ở trên và nấu sôi trên lửa vừa.
- Vừa nấu vừa đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại và sôi lên thì tắt bếp, đổ ra khay đựng lúc này và để nguội.
4. Ngâm và luộc bột báng
- Cho vào chén nhỏ 3 muỗng canh bột báng cùng 150ml nước lọc và ngâm trong vòng từ 15 phút.
- Cho vào một chén nhỏ 100ml nước lọc, 4 muỗng canh nước đường, rồi đảo đều.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước và đun sôi.
- Khi nước sôi, cho bột báng vào luộc cho đến khi bột chuyển sang màu xám hơi đục thì tắt bếp, vớt ra và cho bột báng vào chén đựng hỗn hợp nước đường.
5. Hoàn thành
- Khi sương sáo đã đông lại thì Anh/chị cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Xếp lần lượt sương sáo, dưa lưới vào một chén nhỏ.
- Sau đó, rưới nước sốt lên và thêm vào một ít bột báng, dâu tây cắt lát để món chè thêm đẹp có thêm vị chua.
6. Thành phẩm
- Món chè sương sáo dưa lưới hoàn thành có một mùi thơm nhẹ. Dưa lưới mềm ngọt, sương sáo và bột báng mềm mềm. Đặc biệt nước sốt rưới lên chè vừa ngon ngọt vừa béo ngậy, mà còn thơm mùi sữa tươi, ăn cực thích.
- Thêm vào chén một vài viên đá nhỏ và một ít lát dâu tây để chè càng thêm ngon, trọn vị hơn.
- Và bây giờ hãy thưởng thức thành quả của mình đi nào!
- Đã xua tan đi cái nắng nóng oi bức rồi.
- Rồi, nếu các Anh/chị cảm bài viết quá trời có ích mà lại hay hãy chia sẻ đến người thân cùng thưởng thức.
- Chúc các Anh/chị thực hiện thành công!
