Hướng dẫn nấu chè khúc bạch ngon mê ly hấn dẫn cực kì dễ làm tại nhà

Chè khúc bạch là món chè quen thuộc và từng làm mưa làm gió cách đây vài năm trở lại đây. Nhân hôm nay, cùng wikitop.vn vào bếp tìm hiểu cách làm chè khúc bạch tại nhà cực ngon và dễ làm, đển Anh/chị và gia đình có thể an tâm thưởng thức món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Chè khúc bạch (Cho 5-6 người)

1. Gelatin 10 gram
2. Hạnh nhân lát 150 gram
3. Đường 300 gram
4. Vải 500 ml(đóng hộp)
5. Sữa tươi không đường 220 ml
6. Kem tươi 220 ml(whipping cream)

Dụng cụ thực hiện làm Chè khúc bạch

• Bếp từ, nồi, lò vi sóng, dao, thớt,….

Cách chế biến Chè khúc bạch

1. Làm thạch khúc bạch

• Bước 1: Hòa tan 10gram gelatin trong 20ml nước, cho tô gelatin vào lò vi sóng, quay công suất trung bình trong 30 giây.
• Bước 2: Anh/chị bật bếp từ rồi chọn chế độ nấu Hầm/Hấp, vặn công suất 1800W, bắc nồi lên bếp.
• Bước 3: Đổ vào nồi 220ml sữa tươi không đường, 220ml kem tươi (whipping cream) và 3 muỗng canh đường rồi khuấy đều.
• Bước 4: Lấy gelatin trong lò vi sóng ra, cho vào nồi sữa, nấu đến khi sữa sôi thì tắt bếp.
• Bước 5: Anh/chị đổ hỗn hợp sữa vào khuôn, đập vỡ các bong bóng để chè khúc bạnh có bề mặt mịn.
• Bước 6: Cho khuôn khúc bạch vào tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng cho đông lại.
• Bước 7: Nếu Anh/chị muốn làm chè khúc bạch trà xanh hay sô cô la thì cho 5gram bột trà xanh hay ca cao rây mịn vào nồi sữa trước khi đổ vào khuôn.

2. Rang hạnh nhân cắt lát

• Bật bếp điện chọn chế độ Chiên công suất 1000W, nhắc chảo lên bếp vào cho hạnh nhân lát vào rang.
• Rang đến khi hạnh nhân vàng mặt thì tắt bếp.

3. Nấu đường nước

• Bật bếp điện, chọn chế độ nấu Hầm/Hấp, công suất 1800W, nấu nước đường với 200ml nước và 200gr đường, khuấy khi tan.
• Khi nước đường sôi thì tắt bếp và nhắc nồi xuống cho nguội.

4. Hoàn thành

• Anh/chị kết hợp các thành phần với nhau để có một tô chè hoàn hảo. Khi chè khúc bạch đông thì lấy chè khúc bạch ra rồi cắt thành khối vuông, nếu Anh/chị dùng dao răng cưa để cắt thì sẽ trông hấp dẫn hơn.
• Xếp chè khúc bạch vào chén, cho đá viên, nước đường đã nguội (hay nước trái cây đóng hộp), đào miếng hay vải nhãn đóng hộp vào chén chè.
• Cuối cùng, rắc hạnh nhân lát lên mặt, thêm tinh dầu hạnh nhân nếu có, thế là chén chè khúc bạch thơm ngon mát lạnh đã sẵn sàng phục vụ.

5. Thành phẩm

• Chè khúc bạch có vị béo, mềm của những viên thạch khúc bạch kết hợp với vị ngọt của nước vải, nhắc các Anh/chị ăn lạnh trông tuyệt.
• Chè khúc bạch ngon, hấp dẫn và được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo sức khỏe cho gia đình Anh/chị.
• Cách làm chè khúc bạch rất đơn giản, thích hợp làm món tráng miệng hay giải nhiệt trong những ngày nóng.
• Chúc các Anh/chị thành công với công thức làm chè khúc bạch nhé!