Hướng dẫn nấu chè vải đậu xanh tươi mát, thơm ngon giải nhiệt cho ngày hè
Cuối tuần nhà rảnh rỗi Anh/chị đã nghĩ ra món gì chưa? Không sao đã có wikitop.vn đã có gợi ý món chè vải đậu xanh thanh mát, ngon ngọt. Nhân hôm nay, chỉ vài bước làm đơn giản Anh/chị đã có ngay một món chè vừa ngon vừa mát để giải nhiệt cho cả gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Chè vải đậu xanh (Cho 4 – 5 người)
- Nước 2 lít
- Vải 300 gram
- Đậu xanh tách vỏ 200 gram
- Đường phèn 300 gram
Cách chọn mua vải tươi ngon làm Chè vải đậu xanh
- Vải có màu hồng đỏ, quả tròn đều, gai nhẵn, nhiều thịt thường là vải ngon và chín tới, Anh/chị không nên chọn vải có gai nhiều, còn xanh vì chúng ăn rất chua.
- Anh/chị lưu ý chọn chùm vải có phần cành dính vào quả, lá vẫn còn xanh tươi vì những quả này thường mới thu hoạch, còn giữ được vị ngọt.
- Vải ngon khi cầm sẽ thấy quả hơi mềm, cảm giác sờ vào quả vải có độ đàn hồi nhất định.
- Nếu vải có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong, mọng nước và dễ tách khỏi hạt thì đó là vải ngon và ngọt.
Mua đậu xanh tách vỏ, đường phèn ở đâu?
- Anh/chị có thể mua đậu xanh tách vỏ, đường phènở các siêu thị gần nhất hoặc mua online qua trang web.
- Nên chọn nơi mua uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn sức khoẻ cho gia đình mình.
Cách chế biến Chè vải đậu xanh
1. Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, đậu xanh đem ngâm với nước ấm từ 2 – 4 tiếng cho đậu xanh nở. Sau khi đã ngâm nở, Anh/chị vớt ra rửa sạch và để ráo nước.
- Lột vỏ vải rồi tách hột ra khỏi phần thịt vải, rồi rửa sạch lại với nước.
2. Nấu mềm đậu xanh
- Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ 2 lít nước vào, rồi bắc nồi lên bếp và đun sôi trong vòng 5 – 7 phút.
- Khi nước sôi thì Anh/chị để nhỏ lửa xuống rồi tiếp tục đun nồi đậu xanh trong vòng 10 phút cho chín mềm.
3. Nấu chè vải
- Sau 10 phút, Anh/chị cho phần thịt vải vào trong nồi và đảo đều lên.
- Nấu thêm tầm 3 phút nữa, Anh/chị cho vào nồi 300gram đường phèn vào và đảo đều cho đường tan ra hết.
- Tiếp tục đun trong vòng 3 phút và khuấy đều tay cho vải và đậu xanh thấm ngọt.
- Lúc này, khi Anh/chị thấy đậu xanh vừa chín mềm, phần thịt vải nổi lên trên thì Anh/chị nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
4. Thành phẩm
- Chè khi để nguội thì có độ sánh đặc, đậu xanh chín mềm và vải không bị nát. Khi thưởng thức, chè có vị ngọt dịu, thơm lừng mùi vải và có hương thơm đặc trưng của đậu xanh, miếng vải ngọt ăn rất ngon.
- Hy vọng với các bước nấu chè vải đậu xanh thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè mà wikitop.vn vừa chia sẻ có thể giúp Anh/chị bỏ túi thêm một cách nấu chè ngon.
- Chúc các Anh/chị thực hiện thành công món chè hấp dẫn này nhé!
