Hướng dẫn nấu mì cay mực thơm ngon hấp dẫn cay nồng ăn vào là ghiền nấu cực kì đơn giản tại nhà

Mì cay mực là món nước cay nồng, nổi tiếng được xuất xứ từ Hàn Quốc mà chắc chắn Anh/chị trẻ nào cũng biết đó. Cuối tuần, cùng vào bếp với wikitop.vn chế biến ngay món ăn với biến tấu vô cùng hấp dẫn này cho gia đình cùng thưởng thức nha!

**Nguyên liệu làm Mì cay mực (*Cho 1-2 tô mì thành phẩm)***

Rau muống 100 gram
Mì cay 1 gói
Mực 2 con (khoảng 80 gram)
Xúc xích 2 cây
Dứa 80 gram (thơm)
Cà rốt 1/3 củ
Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm Mì cay mực

Cách chọn mua mực tươi ngon

Nên chọn con có màu sắc tươi sáng, bóng láng, di chuyển con mực thấy sự phản chiếu ánh sáng óng ánh rõ ràng, nhìn vào phần màu nâu sẽ đậm màu và tương phản với màu trắng đục như sữa.
Mực tươi khi nhấn vào thân mực cảm nhận được độ săn chắc đàn hồi. Mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi, thân mực và râu mực gắn vào nhau chắc chắn.
Không mua những con mực xỉn màu, mềm nhũn, râu và thân mực dễ tách rời, mắt mực đục, chảy dịch là mực ươn, không ngon.

Mua mì cay ở đâu?

Anh/chị có thể tìm mua mì cay ở chợ, cửa hàng tiện lợi, siêu thị, hệ thống cửa hàng gần nhà,… Ngoài ra, Anh/chị có thể mua mì cay trên trang thương mại.
Khi mua nhớ lưu ý tình trạng bao bì, nhãn hiệu cũng như có thông tin đầy đủ hạn sử dụng, thông tin sản phẩm,…

Cách chế biến Mì cay mực

1. Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về Anh/chị làm sạch, bỏ nội tạng, rồi mang đi rửa cho sạch.
Sau đó dùng dao khứa những đường chéo trên thân mực để tạo hình vảy rồng.
Để khử mùi tanh cho mực bạn chần mực sơ qua với nước sôi trong 2 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
Với xúc xích bạn cắt lát hoặc khúc vừa ăn tùy thích, cà rốt bào vỏ, rửa sạch.
Sau đó cắt lát hoặc tỉa hoa tuỳ thích, rau muống nhặt lấy phần rau tươi non, sau đó mang đi rửa qua với nước.
Dứa (thơm) Anh/chị gọt vỏ, cắt bỏ mắt dứa rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

2. Nấu mì cay mực

Cho 200ml nước lọc vào nồi, bật bếp và đun sôi với lửa vừa.
Khi nước sôi Anh/chị cho dứa vào, nấu thêm 5 phút thì nêm vào 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nếu gói mì Anh/chị dùng có gói rau khô thì cho vào luôn lúc này luôn nhé.
Sau đó, Anh/chị thả mì và cà rốt vào nấu trong 4 – 5 phút.

3. Hoàn thành

Khi mì bắt đầu chín mềm thì bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, Anh/chị nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
Tiếp theo, cho mực, xúc xích, rau muống vào nồi, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng, Anh/chị cho mì ra tô là có thể thưởng thức rồi đấy!

4. Thành phẩm

Mì cay mực màu sắc đẹp, bắt mắt vô cùng. Sợi mì dai ngon, thấm gia vị. Nước dùng cay nhẹ, có màu đỏ và hương thơm đặc trưng của mì cay, các topping ăn kèm tươi ngon, mềm bùi thấm vị, Anh/chị ăn kèm thêm 1 ít kim chi nữa thì ngon chuẩn bài đó nha!

Chúc các Anh/chị thực hiện thành công!