Hướng dẫn nấu món hầm gà lá ngải bằng nồi cơm điện thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng

Bữa cơm hằng ngày đã làm cho các Anh/chị thấy mệt mỏi phải suy nghĩ nay ăn món gì hoặc mai món ăn gì? Không sao, đây là cần một gợi ý cho một món từ gà thơm ngon bổ dưỡng thì món gà hầm lá ngải sẽ là một món tuyệt vời không thể bỏ qua. Cùng wikitop.vn vào bếp và thực hiện món canh này và mời người cùng thưởng thức ngay nào.

Nguyên liệu làm Gà hầm lá ngải (Cho 3-4 người)

1. Táo đỏ 50 gr
2. Kỷ tử 20 gr
3. Ngải cứu khô 1 ít
4. Gà 1 con(khoảng 1.3 kg)
5. Gừng 1 củ
6. Ngải cứu tươi 100 gr
7. Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm món hầm gà lá ngải bằng nồi cơm điện

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

• Cần lựa chọn mua thịt gà, Anh/chị chọn mua miếng thịt có phần da màu vàng óng đặc trưng, lớp da mỏng, khi sờ cảm giác mịn tay và có độ đàn hồi nhất định.
• Anh/chị nên quan sát màu sắc phần thịt bên trong. Nếu có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm thì đó là thịt còn tươi và chất lượng đảm bảo.
• Đối với thịt có những vết bầm, vết máu tụ bất thường hay phần thịt bị nhạt màu, tối màu thì không nên chọn mua.
• Chọn thịt gà được đóng gói và chế biến sẵn thì nên chú ý thêm phần hạn sử dụng và bao bì bên ngoài xem còn nguyên vẹn hay không.

Cách chọn mua lá ngải cứu tươi ngon

• Khi mua Anh/chị mua những lá ngải cứu còn non, có lá xanh nhạt ở mặt trên và xanh thẫm ở mặt dưới.
• Bên cạnh đó, Anh/chị nên chọn mua ngải cứu không bị héo, úa vàng, không có sức sống.
• Không nên mua những lá ngải cứu có màu xanh quá đậm, quá mướt mát lúc này chúng rất có khả năng đã bị phun chất tăng trưởng, không tốt khi ăn.

Cách chế biến Gà hầm lá ngải

1. Sơ chế nguyên liệu

• Gà Anh/chị làm sạch rồi chà xát gà với 1 muỗng canh muối để khử bớt mùi hôi, tiếp tục Anh/chị rửa sạch một lần nữa. Đồng thời, Anh/chị chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
• Gừng Anh/chị gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát. Táo đỏ, kỷ tử mua về Anh/chị đem đi ngâm với nước khoảng 15-20 phút. Kế đó, rửa lại với nước rồi để ráo.
• Lá ngải cứu nhặt lấy phần ngọn và lá non, sau đó Anh/chị ngâm trong nước muối loãng trong vòng 15-18 phút, lấy ra để ráo.

2. Luộc sơ gà

• Anh/chị cho gà vào nồi, thêm vào 1 lít nước lọc sao cho nước vừa ngập hết phần thịt. Đợi tới, nước sôi khoảng 3-4 phút thì Anh/chị vớt thịt ra tô.

3. Hầm gà với lá ngải

• Anh/chị cho gà đã luộc, táo đỏ, hạt kỷ tử, ngải cứu khô, gừng cắt lát, lá ngải cứu tươi và 1 lít nước vào nồi cơm điện. Kế tiếp, Anh/chị bật chế độ nấu, canh thời gian 1 tiếng.

4. Hoàn thành

• Sau 1 tiếng thì Anh/chị nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Kế đó nêm nếm lại sao cho vừa ăn.

5. Thành phẩm

• Vậy là Anh/chị đã có được món gà hầm lá ngải cực thơm ngon hấp dẫn rồi. Khi ăn Anh/chị sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngon, thấm vị cùng với nước hầm ngọt thanh bổ dưỡng sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

• Thông tin về cách nấu gà hầm lá ngải cực ngon và bổ dưỡng, còn chần chừ gì không vào bếp wikitop.vn để thực hiện ngay nào. Còn nếu Anh/chị cảm thấy bài viết trên hay và có ích hãy dừng lại mấy giây chia sẻ đến với người thân cùng thưởng thứ nhé. Chúc các Anh/chị thành công!