Hướng dẫn nấu tiết canh thỏ thơm ngon, cực kì dễ làm cho gian bếp của gia đình

Chắc hẳn có Anh/chị là người mê món tiết canh và muốn tìm một gợi ý mới lạ cho món này thì món tiết canh thỏ sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho Anh/chị. Hãy cùng vào bếp với wikitop.vn để tham khảo ngay công thức món canh này ngay và thưởng thức với mọi người nhé.

Nguyên liệu làm Tiết canh thỏ (Cho 3-4 người)

1. Lá chanh 5 lá
2. Ớt 3 quả
3. Hành phi 1 ít
4. Đậu phộng rang 1 ít
5. Thỏ 1 con(khoảng 2.4 kg)
6. Ngò gai 50 gr(không lấy phần lá)
7. Rau thơm 10 gr
8. Hành tím 4 củ
9. Tiêu xay 1 ít
10. Hạt mắc khén xay 1 ít
11. Hạt dổi xay 1 ít
12. Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua thỏ thịt ngon, nhiều huyết

• Để chọn thỏ ngon nhiều huyết thì Anh/chị nên chọn những con thỏ có thịt săn chắc, lông mượt. Thỏ không quá nhỏ hoặc không quá già.
• Anh/chị cần chọn con thỏ trắng sẽ có được nhiều huyết hơn và thịt ngon hơn so với một số con khác.

Cách chế biến Tiết canh thỏ

1. Sơ chế nguyên liệu

• Sau khi lấy tiết thỏ thì Anh/chị cho vào chén có sẵn 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp đó, Anh/chị dùng muỗng khuấy tiết liên tục khoảng 2-3 phút để tránh tiết bị đông lại.

• Thỏ Anh/chị lấy tiết, phần thịt Anh/chị luộc chín và lấy ra một ít thịt và gan để băm nhỏ. Ngò gai, rau thơm rửa sạch băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Lá chanh cắt sợi chỉ, ớt băm nhỏ.

2. Xào thịt thỏ

• Anh/chị đặt chảolên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, đợi tới dầu nóng thì Anh/chị cho hành tím vào rồi phi thơm. Tiếo đó, Anh/chị cho thịt thỏ đã băm nhỏ vào rồi xào trên lửa vừa khoảng 3-4 phút.

3. Pha tiết canh

• Phần tiết Anh/chị cho vào tô, rồi thêm vào khoảng 1 vá canh nước sôi để nguội, khuấy đều.

4. Hoàn thành

• Tiếp tục, Anh/chị cho rau thơm, ngò gai, ớt cắt nhỏ vào chảo thịt thỏ đã xào rồi trộn đều và cho ra dĩa.
• Kế tiếp, Anh/chị cho phần tiết từ từ vào dĩathịt thỏ rồi trang trí bằng những lát gan, một ít đậu phộng rang, lá chanh cắt sợi và một ít hỗn hợp hạt mắc kén và hạt dổi xay.

5. Thành phẩm

• Khi hoàn thành Anh/chị sẽ có được món tiết canh thỏ cực hấp dẫn rồi. Thưởng thức, Anh/chị sẽ cảm nhận được phần thịt hòa quyện với tiết rất béo, ngon. Món này Anh/chị ăn kèm với bánh tráng nướng, rau ăn kèm thì không còn gì bằng.

• Nếu Anh/chị cảm thấy bài viết trên hay và có ích hãy dừng lại mấy giây chia sẻ đến với người thân. Cùng Wikitop.vn và mọi người làm nên món này hoàn chỉnh nhé. Chúc Anh/chị thành công!