Hướng dẫn nấu tiết canh dê với vị thơm ngon. hấp dẫn, làm cực kì đơn giản tại nhà chế biến trong 30 phút
Món tiết canh dường như khó ăn với nhiều người, nhưng lại là món canh bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy vào bếp cũng wikitop.vn học ngay bí quyết làm tiết canh dê dễ ăn lại thơm ngon được lòng cả người khó tính nhất nhé!
Nguyên liệu làm Tiết canh dê (Cho 5-6 người)
- Gừng 1/2 củ
- Sả 1 cây
- Đậu phộng rang 30 gr
- Tiết dê 300 ml
- Lưỡi dê 1 cái(khoảng 200gr)
- Sụn dê 200 gr
- Hành tây 2 củ
- Mè rang 15 gr
- Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1 ít
Cách chế biến Tiết canh dê làm món tiết canh dê
1. Sơ chế nguyên liệu
- Sụn dê và lưỡi dê Anh/chị trụng sơ với nồi nước sôi, 1/2 củ gừng và 1 cây sả Anh/chị đạp dập cho vào nồi, trụng khoảng 7-8 phút sau đó vớt ra dùng dao cạo sạch rồi rửa lại với nước muối loãng.
- 2 củ hành tây Anh/chị đem nướng, sau đó băm nhuyễn.
2. Làm phần thịt dê
- Anh/chị dùng dao băm nhuyễn phần sụn và lưỡi dê đã làm sạch. Đồng thời, lúc này băm thì lấy bớt phần xương dê bỏ đi.
- Cho hành tây đã nướng vào băm cùng.
3. Xào thịt dê
- Cho chảolên bếp, hết phần thịt dê và hành tây vừa băm vào, thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm cho thịt được thơm hơn, để lửa lớn và xào đều tay khoảng 3 phút cho thịt săn lại rồi cho ra từng chén.
4. Pha tiết canh
- Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào khoảng 6 vá canh tiết dê (khoảng 300ml) và 12 vá canh nước lọc, khuấy đều.
- Tiếp đó, múc cho vào chén thịt đã xào.
5. Hoàn thành
- Rắc 1 chút đậu phộng rang và mè rang lên chén tiết canh dê, vắt 1 ít chanh lên là hoàn thành món ăn.
6. Thành phẩm
- Tiết canh dê với màu đỏ đặc trưng của tiết dê vô cùng hấp dẫn, mùi đậu phộng cùng với mè rang làm dậy mùi thơm cho món ăn, thịt dê được làm kĩ không có mùi hôi vô cùng mềm dai và ngon.
- Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức
- Cách làm tiết canh dê với vị ngon hấp dẫn vô cùng lạ miệng, có thể làm ngay tại nhà với những hướng dẫn chi tiết từ Wikitop.vn.
- Nếu Anh/chị cảm thấy bài viết trên hay và có ích hãy dừng lại mấy giây chia sẻ đến với người thân cùng thưởng thức nhé. Chúc Anh/chị thành công với công thức này để thưởng thức món canh ngon đúng điệu cùng gia đình nhé!
