Hướng dẫn làm bánh donut bằng chảo chống dính thơm ngon lại cực kì đơn giản khi làm tại nhà

Donut là món bánh được nhiều người ưa thích không chỉ vì vẻ bề ngoài cuốn hút mà còn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Cùng vào bếp với wikitop.vn học ngay cách làm bánh donut bằng chảo chống dính cực kì đơn giản ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Bánh donut bằng chảo chống dính (Cho 4-5 người)

1. Bột mì đa dụng 150 gr
2. Sữa tươi không đường 40 gr
3. Sữa đặc 50 gr
4. Men khô không kích hoạt 2.5 gr
5. Socola 1 ít(dạng thanh)
6. Muối 1 ít
7. Trứng gà 60 gr(không tính vỏ)
8. Bơ lạt 25 gr

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon làm bánh donut bằng chảo chống dính

• Được trứng gà tươi ngon, Anh/chị cần chọn những quả vỏ nhám, sần sùi, soi dưới ánh sáng thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, có màu cam hay hồng nhạt, nằm cân bằng ở giữa.
• Đối với trứng gà công nghiệp, Anh/chị nên chọn một số quả có vỏ ngoài màu sẫm, không có vết nứt.
• Tránh mua một số quả trứng gà mà trên vỏ có xuất hiện đốm đen, màu nhợt nhạt vì có thể là trứng đã để lâu ngày.
• Khi đặt trứng sát mép tai, lắc nhẹ thấy có tiếng động và di chuyển mạnh thì chắc chắn là trứng đã để lâu ngày hoặc bị hư nên Anh/chị không mua.

Cách chế biến Bánh donut bằng chảo chống dính

1. Trộn bột

• Trước tiên, Anh/chị cho hỗn hợp chất lỏng gồm 60gr trứng gà, 50gr sữa đặc, 40gr sữa tươi không đường, 2.5gr men khô vào tô, trộn đều.

• Đồng thời, Anh/chị cho một ít muối vào 150gr bột mì gia dụng rồi trộn đều.
• Kế đến, Anh/chị cho hỗn hợp chất lỏng vào bột rồi dùng đũa trộn đều đến khi bột hút hết nước, rồi để nghỉ khoảng 10-15 phút.

2. Nhồi bột

• Anh/chị cho bột ra bàn, rồi cho thêm 25gr bơ lạt đã để mềm vào.
• Sau đó nhồi khoảng 15-20 phút đến khi bột thành 1 khối mịn thì ủ bột lần 1 trong 2 giờ.

3. Chia nhỏ bột

• Sau 2 giờ ủ, Anh/chị mang bột ra nhồi thêm khoảng 5-6 phút cho xẹp bớt khí rồi chia bột thành 6 phần bằng nhau và vo tròn.
• Sau đó, Anh/chị ấn dẹp và dùng đuôi tròn tạo lỗ tròn cho bánh.
• Kế đến, Anh/chị chuẩn bị giấy nến rồi đặt từng phần bột lên trên để ủ lần 2 khoảng 45-50 phút.

4. Chiên bánh

• Bước 1: Anh/chị bắc chảolên bếp, rồi cho dầu ăn vào.
• Bước 2: Khi dầu lăn tăn thì cho từng phần bánh vào rồi hạ lửa xuống mức trung bình.
• Bước 3: Dùng đũakhuấy bên trong vòng tròn để bánh được tròn đều.
• Bước 4: Anh/chị trở bánh đều tay để hai mặt bánh vàng đều. Khi bánh vàng đều tức là bánh đã chín, Anh/chị chỉ cần vớt ra để ráo dầu.
• Bước 5: Khi chiên bánh không nên để lửa to lúc này thả bánh vào sẽ không nở xốp nhanh sẽ bị cháy bánh.

5. Trang trí bánh

• Anh/chị nung cách thủy để thanh socola chảy ra.
• Sau đó, đợi bánh nguội hoàn toàn thì lăn bánh qua một lớp socola và rắc kẹo đường nhiều màu lên trên để trang trí.

6. Thành phẩm

• Sự kết hợp hoàn hảo của trứng, sữa và bơ béo ngậy, thơm lừng cùng hương vị đặc trưng của socola hứa hẹn sẽ mang đến cho Anh/chị một món bánh thơm ngon khó cưỡng.
• Những chiếc bánh donut tròn xoe, giòn tan với màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ khiến Anh/chị thích thú.

• Wikitop.vn mong rằng với cách làm bánh donut bằng chảo chống dính ở trên sẽ giúp Anh/chị làm thành công một món bánh giòn tan, béo ngậy và cảm thấy có lợi hãy chia sẻ đến người thân cùng thưởng thức mang hương vị thơm ngon ngất ngây để chiêu đãi cả nhà nhé!