Hướng dẫn làm bánh hoa mai nhân khóm thơm ngon, hấp dẫn, cực kì đơn giản cho ngày Tết

Bánh hoa mai nhân khóm có cách tạo hình đẹp mắt và mùi vị chua ngọt thơm ngon. Đây sẽ là món bánh vô cùng thích hợp để xuất hiện trên mâm bánh đãi khách ngày tết của nhà Anh/chị. Hãy cùng wikitop.vn vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh hoa mai nhân khóm (Cho 4-5 người)

1. Nước cốt dừa 125 ml
2. Bột năng 50 gr
3. Dầu ăn 2.5 muỗng canh
4. Đường phèn 125 gr
5. Muối 1/4 muỗng cà phê
6. Lòng đỏ trứng gà 1 cái
7. Whipping cream 1 muỗng canh
8. Thơm 1 trái(1kg2)
9. Bột mì đa dụng 150 gr(bột mì số 11)
10. Đường 2 muỗng canh
11. Nước cốt dừa 125 ml
12. Bột năng 50 gr
13. Dầu ăn 2.5 muỗng canh
14. Đường phèn 125 gr
15. Muối 1/4 muỗng cà phê
16. Lòng đỏ trứng gà 1 cái
17. Whipping cream 1 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm Bánh hoa mai nhân khóm

• Lò nướng, tô, phới trộn

Cách chế biến Bánh hoa mai nhân khóm

1 . Cắt khóm

• Khóm gọt vỏ rồi cắt bỏ mắt, rồi cắt khóm làm 4 miếng.
• Anh/chị dùng tay xé nhuyễn thịt khóm cho vào tô.
• Sau cùng, vắt khóm qua rây lọc cho ráo nước.

2 . Sên mứt khóm

• Cho nồi lên bếp, thêm vào phần khóm đã sơ chế, 125gr đường phèn, 1/4 muỗng cà phê muối.
• Sên khóm trên lửa nhỏ đến khi mứt dẻo, nước trong nồi khô ráo là đạt.

3 . Trộn bột bánh

• Cho vào tô 150gr bột mì rây mịn, 2 muỗng canh đường, 125ml nước cốt dừa, 1 ít muối. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
• Dùng tay nhào bột đến khi bột dẻo mịn, không dính tay là đạt.
• Sau đó, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 30-35 phút.

4 . Tạo hình hoa mai

• Khuấy đều hỗn hợp 50gr bột năng và 2.5 muỗng canh dầu ăn.
• Dùng cây cán mỏng khối bột, phết đều hỗn hợp bột năng lên mặt rồi cuộn bột lại.
• Chia bột thành nhiều phần, mỗi phần khoảng 5cm, cán mỏng, cho nhân khóm vào giữa rồi vo tròn.
• Dùng tay đè hơi dẹt viên bột rồi lấy kéo cắt bột thành 8 cánh hoa.
• Cuối cùng bẻ ngược mặt cánh hoa lên là hoàn tất, Anh/chị có thể dùng 1 ít màu thực phẩm màu đỏ để vẽ nhụy hoa cho bánh.

5 . Nướng bánh

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút, cho bánh vào nướng 20 – 25 phút ở 175 độ C.
• Khuấy đều 1 lòng đỏ trứng gà cùng 1 muỗng canh whipping cream rồi phết đều lên mặt bánh.
• Sau cùng, cho bánh vào lò nướng thêm 1 phút nữa là hoàn tất.

6 . Thành phẩm

• Bánh hoa mai nhân khóm có lớp vỏ giòn, nhân bên trong dẻo mềm cùng vị chua ngọt, thơm ngon.

• Wikitop.vn chúc các Anh/chị thực hiện thành công món bánh hoa mai nhân khóm chua ngọt, thơm ngon này cho gia đình thưởng thức nhé!