Hướng dẫn làm bánh phô mai dứa lạ miệng, mềm mại dùng chiêu đãi gia đình là tuyệt vời

Những ngày nghỉ cuối tuần, Anh/chị đã nghĩ ra món ăn vặt nào chưa? Không cần lo, đây là gợi ý món bánh phô mai dứa là một món bánh vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, mềm mịn và béo ngậy. Hãy cùng vào bếp với wikitop.vn để thực hiện ngay cho gia đình mình món bánh hấp dẫn, đơn giản này Anh/chị nhé!

**Nguyên liệu làm Bánh phô mai dứa (*Cho 4-5 người)***

Trứng gà 2 quả
Đường cát trắng 110 gr
Đường bột 160 gr
Bánh quy 70 gr
Sữa chua dứa 230 gr
Kem tươi dạng đặc 400 gr
Bơ lạt 30 gr
Tinh bột bắp 30 gr
Cream cheese 400 gr(kem phô mai)
Thịt dứa cắt nhỏ 200 gr
Tinh chất vani 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 2 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm món bánh phô mai dứa

Lò nướng, khuôn bánh đế rời, máy đánh trứng, tô, nồi.

Cách chế biến Bánh phô mai dứa

1. Làm đế bánh

Anh/chị cho 70gr bánh quy vào túi zip (túi đựng thực phẩm) và dùng cán bột nghiền cho bánh vụn nhỏ.
Kế đến, Anh/chị làm tan chảy 30gr bơ lạt rồi cho vào túi bánh quy vừa cán. Nếu thích ăn ngọt, Anh/chị có thể cho thêm 10gr đường vào bánh.
Anh/chị chuẩn bị sẵn một chiếc khuôn bánh đã được lót giấy nền ở đáy. Tiếp đến, Anh/chị cho phần bánh quy nghiền vụn vào, rải khắp mặt khuôn bánh. Anh/chị có thể dùng muỗng hoặc đáy cốc để san đều và nén chặt phần bánh xuống đáy.
Tiếp theo, Anh/chị đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh.

2. Làm kem phô mai dứa

Anh/chị hãy để 400gr cream cheese ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi bắt đầu làm kem. Tiếp tục, Anh/chị cho cream cheese vào một cái tô lớn và dùng máy đánh trứng đánh mềm ra.
Sau đó, Anh/chị cho vào tô 150gr đường bột và đánh trong 1 phút ở tốc độ thấp nhất. Tiếp tục, Anh/chị cho 230gr sữa chua dứa và 400gr kem tươi dạng đặc (hoặc 200ml whipping cream) vào tô và đánh thêm 1 phút với tốc độ thấp nhất.
Cuối cùng, Anh/chị lần lượt cho 2 quả trứng gà, 30gr tinh bột bắp, 1 muỗng canh tinh chất vani, 2 muỗng canh nước cốt chanh vào tô rồi đánh đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện đồng nhất là được.

3. Nướng bánh

Trước khi nướng, Anh/chị bật nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C ở chế độ 2 lửa trên dưới trong khoảng 15-16 phút. Sau đó, Anh/chị đặt khuôn bánh vào lò và hạ nhiệt xuống còn 160 độ C và nướng trong vòng 80 phút.
Khi bánh đã nướng xong thì Anh/chị mở hé cửa lò và để bánh trong đó khoảng 1 tiếng.

4. Làm mứt dứa

Anh/chị ướp dứa cắt nhỏ với 110gr đường cát trắng trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, Anh/chị cho hỗn hợp dứa vào chảo rồi đặt lên bếp sên với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp mứt sệt lại và có màu vàng đậm thì cho mứt ra tô rồi để nguội.
Kế đến, Anh/chị lấy phần bánh đã nướng ra khỏi lò, rồi cho mứt dứa phủ lên trên khắp mặt bánh.
Cuối cùng, Anh/chị đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm là có thể đem ra thưởng thức.

5. Thành phẩm

Như vậy là Anh/chị đã hoàn thành món bánh phô mai dứa thơm ngon rồi. Bánh béo ngậy, cốt bánh mềm mại, ngọt lịm hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt, hương thơm của dứa. Đây chắc chắn sẽ là món bánh ngọt mà Anh/chị không thể bỏ qua được.

Hy vọng với những bước làm đơn giản trên, Anh/chị có thể thực hiện thành công món bánh phô mai dứa béo ngậy, thơm ngon này. Nếu Anh/chị cảm thấy bài viết trên hay và có ích hãy dừng lại mấy giây chia sẻ đến với người thân cùng thưởng thức nhé. Hãy vào bếp ngay và chia sẻ thành phẩm của mình cùng Wikitop.vn nhé!