Hướng dẫn nấu canh bông bí nấu cá lóc không bị tanh, thơm ngon nấu nhanh 5 phút
Canh bông bí nấu cá lóc là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Tuy đơn giản, nhưng cách nấu đơn giản bùng vị đậm đà, thơm ngon sẽ khiến Anh/chị thích mê khi thưởng thức. Bây giờ, cùng wikitop.vn theo vào bếp thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình vào những ngày cuối tuần nhé!
Nguyên liệu làm Canh bông bí nấu cá lóc (Cho 4-5 người)
- Bông bí 500 gr
- Cá lóc 1 con(600gr)
- Nước cốt chanh 1 ít
- Hành lá 2 nhánh
- Nước cốt chanh 1 ít
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm món nấu canh bông bí cá lóc
Cách chọn mua cá lóc tươi ngon, chắc thịt
- Anh/chị cần chọn mua một số con cá lóc có kích thước vừa phải, thân thuôn dài, không quá tròn, khi sờ cảm thấy chắc tay và không bị nhũn.
- Ngoài ra, Anh/chị cũng phải xem thật kỹ phần cuối của cá, giả sử cá tươi thì phần cuối nhỏ hoặc nếu nở to thì đây là những con cá chết, sắp ươn và đôi khi bị tẩm hóa chất.
- Hơn hết, Anh/chị sơ chế cảm thấy thịt cá mềm, dưới phần bụng nhiều mỡ, có mùi hôi có thể là cá bị ươn, sẽ không đạt chất lượng cho người dùng được nữa.
Cách chọn mua bông bí tươi ngon
- Thực hiện món canh này trông đẹp mắt, Anh/chị nên ưu tiên chọn bông bí đực có hình dáng to, cứng, tươi và màu vàng đậm.
- Nên chọn những bông bí chưa nở bung ra hết thì ăn vào mới ngon, ngọt, giòn giòn và giàu dinh dưỡng.
- Chú ý chọn một số bông bị dập nát, héo úa hay bề mặt nhiều lốm đốm đen bất thường.
Cách chế biến Canh bông bí nấu cá lóc
1 . Sơ chế các nguyên liệu
- Để khử mùi tanh của cá, sau khi mua về, bạn làm sạch rồi rửa với muối pha loãng. Sau đó, lấy nước cốt chanh chà xát lên bề mặt cá, rửa lại lẫn nữa thật sạch với nước và cắt khúc vừa ăn.
- Mua bông bí về lặt thật sạch, rửa với 2 lần nước, để ra rổ cho ráo nước.
2 . Nấu canh bông bí nấu cá lóc
- Anh/chị ướp cá với 1 ít tiêu xay , 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối khoảng 10 – 15 phút.
- Sau đó, đổ vào nồi khoảng 700ml nước. Khi nước sôi thả cá vào, nấu khoảng 5 đến 10 phút thì cho vào 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Cuối cùng, cho bông bí sôi khoảng 3 phút rồi cho hành lá vào. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm để bùng vị độ đậm đà, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị giá đình Anh/chị hẵn tắt bếp, rắc chút tiêu để tăng thêm mùi thơm nức lòng cho món canh.
3 . Thành phẩm
- Canh bông bí nấu cá lóc với cách làm vô cùng đơn giản, nhắc tới nước dùng cảm nhận sệt từ nước thịt cá thơm ngon, thanh nhẹ. Cá đã mềm, không hề tanh lại hơi sần sật, hòa hợp với bông bí giòn khiến món ăn trở nên ngon khó cưỡng.
- Như vậy là những hướng dẫn chi tiết để Anh/chị thực hiện món canh bông bí nấu cá lóc thơm ngon nồng nàn, sẽ không bị tanh mà Anh/chị có thể dễ dàng làm tại nhà. Lưu lại ngay và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!
