Hướng dẫn nấu canh bông bí nấu tôm tươi mát, thơm ngon, dơn giản tại nhà

Canh bông bí nấu tôm với mùi hương thơm ngon bổ sung đủ dinh dưỡng sẽ là 1 sự lựa chọn hết sức tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình với nhiều tiếng cười và niềm vui. Ngay bây giờ, cùng wikitop.vn vào bếp và thực hiện ngay món canh đơn giản và cực hấp dẫn dễ làm này nhé!

Nguyên liệu làm Canh bông bí nấu tôm (Cho 4-5 người)

1. Hành lá 1 ít 
2. Nước mắm 1/2 muỗng cà phê 
3. Tôm sú 500 gr 
4. Bông bí 500 gr 
5. Dầu ăn 1 muỗng canh 
6. Gia vị thường dùng 1 ít (Đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon dùng để nấu canh bông bí nấu tôm

Cách chọn mua bông bí tươi ngon

1. Để làm được món canh bông bí nấu tôm ngon thì Anh/chị nên lựa chọn mua những cây bông bí đực có phần thân cứng cáp, kích thước to và cây bông có màu vàng.
2. Anh/chị hãy ưu tiên chọn những cây bông bí to vừa phải, đầu bông vẫn còn đóng búp hoặc vừa mới nở ra khi ăn và sẽ có độ giòn nhất định.
3. Chú ý xem phần búp bông bí phải to, cuống cây bông bí phải có màu xanh đậm thì sẽ rất ngon. Không nên lựa mua những bông bí đã bị héo hoặc hơi bị dập nát, có đốm đen trên phân cây nha!

Cách chọn mua tôm tươi ngon, đảm bảo chất lượng

1. Để mua được những con tôm còn tươi ngon, thì Anh/chị nên lựa mua những con tôm có màu trong suốt ở phần thân, phần đầu và phần thân tôm được dính chặt vào  với nhau.
2. Hãy lựa chọn mua những con tôm tươi có phần đuôi xếp lại với nhau, khi sử dụng tay sờ nhẹ vào không bị chảy nhớt và có mùi đặc trưng của tôm.
3. Anh/chị tuyệt đối không nên mua những con tôm có phần đuôi đã bị xòe ra vì đây thường là tôm đã được tiêm chất hóa học.

Cách chế biến nấu Canh bông bí nấu tôm

1 . Sơ chế các nguyên liệu

• Tôm mua về Anh/chị loại bỏ đi phần đầu, lột sạch vỏ và rút đường chỉ màu đen trên lưng tôm ra rồi mang đi rửa sạch qua nhiều lần với nước, để ráo nước.
• Anh/chị cho tôm vào 1 cái tô và ướp với nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nủa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê nước mắm, 1 ít tiêu xay và sắc nhuyễn 1 ít hành lá cho vào tô, trộn đều tay và để tầm khoảng 15 – 25 phút cho tôm thấm đều gia vị.
• Bông bí thì Anh/chị nhặt bỏ đi lá đài, sau đó cắt bỏ đi phần nhụy hoa và phần cuống già, chỉ chừa lại phần cuống có kích thước bằng nhau tầm khoảng 5 – 6cm, dùng dao tước vỏ ngoài ra và ngắt thành từng khúc vừa ăn.
• Sau đó, Anh/chị mang bông bí đi ngâm qua với nước muối tầm 15-20 phút rồi rửa lại qua nước và để cho ráo nước.
• Hành lá bỏ đi phần lá úa, phần rể và mang đi rửa sạch qua nước, để ráo. Phần đầu và phần lá thì Anh/chị mang cắt nhỏ, để riêng.

2. Nấu canh bông bí với tôm

• Đầu tiên, Anh/chị bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng ở lửa vừa, sau đó chỏ phần đầu hành đã cắt vào phi cho thơm lên.
• Khi đầu hành đã bắt đầu dậy mùi, Anh/chị bỏ phần tôm đã ướp gia vị vào nồi đảo thật đều khoảng 4 – 6 phút cho thịt tôm được săn lại.
• Tiếp theo, Anh/chị cho vào nồi 700ml nước lọc và đun cho nước sôi lên.
• Khi nước sôi lên tầm khoảng 5-6 phút bỏ bông bí vào nồi, sau đó nêm vào nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường sau đó dùng mui khuấy đều.
• Đợi đến khi nước sôi lại thêm 5 phút nữa nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp và bỏ hành lá đã thái cùng 1 ít tiêu xay vào là đã thành công.

3. Thành phẩm

• Canh bông bí nấu tôm sau khi đã hoàn thành sẽ có màu sắc rất bắt mắt, thu hút người ăn.
• Khi ăn vào Anh/chị sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt tôm, bông bí được nấu vừa chín tới vẫn còn giữ nguyên được cái độ giòn không quá mềm ăn vào rất ngon miệng.