Hướng dẫn nấu canh cải cúc với cà chua ngon ngọt, thơm mát cho bữa ăn
Canh cải cúc với cà chua thơm ngon, thanh mát, ngọt nhẹ cho bữa ăn hằng ngày, cách nấu món canh này vô cùng đơn giản. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp với wikitop.vn thực hiện ngay món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Canh cải cúc với cà chua (Cho 4-5 người)
- Dầu ăn 1/2 muỗng canh
- Cà chua 1 quả
- Cải cúc 500 gr(tần ô)
- Thịt băm 20 gr
- Hành lá 2 nhánh
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm nấu canh cải cúc cà chua
Cách chọn mua cải cúc (rau tần ô) tươi ngon
- Anh/chị cần chọn lọc mua những bó cải cúc tươi ngon có màu xanh đậm, sờ vào cảm nhận thấy thân rau mềm ngon, không bị dập nát hay lá bị sâu ăn. Vì vậy, một số cây này còn non, ăn sẽ ngọt và có mùi thơm đặc trưng.
- Ngoài ra, cải cúc ngon nhất là cải mới hái thường được bán vào sáng sớm ở chợ hay ở các siêu thị với ngày mua gần với ngày sản xuất nhất.
- Chú ý mua những cây cải cúc đã già, dùng tay bấm vào thấy cứng giòn vì những rau này đã già, ăn sẽ không còn được ngon.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Nên lựa chọn những quả cà chua có lớp vỏ căng mọng, đỏ tươi và đều màu vì thường đây là những quả chín vừa và tươi.
- Những quả có phần cuống còn màu xanh, tươi và dính trên phần đầu của quả thường là quả tươi, mới hái nên khi ăn vị sẽ ngọt và giòn hơn.
- Không nên chọn những quả có vỏ ngoài nhăn hoặc những quả dùng tay ấn nhẹ thấy bị mềm, úng vì đây là những quả đã thu hoạch lâu hoặc quá chín.
Cách chế biến Canh cải cúc với cà chua
1. Sơ chế nguyên liệu
- Cải cúc mua về Anh/chị nhặt lấy phần ngọn và lá non rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Cà chua Anh/chị gọt bỏ vỏ rồi cắt múi cau. Hành lá Anh/chị bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhuyễn, để riêng đầu hành và lá hành.
2. Xào cà chua
- Anh/chị bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn.
- Đợi dầu nóng thì Anh/chị cho đầu hành vào phi thơm rồi cho thịt băm vào, xào sơ khoảng 2 phút cho thịt săn lại, thêm cà chua và 1 muỗng cà phê muối vào đảo thêm 2 phút.
3. Nấu canh cải cúc
- Sau đó, Anh/chị thêm vào nồi 1.5 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi Anh/chị vớt bọt và hạ lửa nhỏ xuống, rồi cho cải cúc cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi.
- Đến khi, nước sôi lại 1 lần nữa thì thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít hành lá cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.
4. Thành phẩm
- Canh cải cúc với cà chua đã hoàn thành với màu sắc trông rất bắt mắt, hấp dẫn người dùng, nước canh ngon ngọt, thanh nhẹ. Vị ngọt của thịt băm, chua chua của cà chua hòa cùng với cải cúc giòn ngọt ăn rất ngon còn lạ miệng.
- Thưởng thức món này kèm với món mặn cùng cơm trắng thì ngon hết sẩy rồi. Vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà Anh/chị nhé!
- Trên đây wikitop.vn giới thiệu tới Anh/chị cách nấu canh cải cúc (tần ô) với cà chua vô cùng đơn giản, ngon ngọt, hấp dẫn. Chúc Anh/chị thực hiện thành công nha!
