Hướng dẫn nấu canh cải nhúng thơm ngọt, cực kì đơn giản tại nhà nấu trong 25 phút
Canh cải nhúng thịt bằm là món canh giúp thanh lọc cơ thể với cách làm siêu đơn giản trở thành một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình đó. Hôm nay, hãy cùng wikitop.vn vào bếp và trổ tài với món canh thơm ngon này ngay thôi!
Nguyên liệu làm Canh cải nhúng (Cho 2-3 người)
- Thịt nạc băm nhuyễn 200 gr
- Hành lá 3 nhánh
- Cải nhúng 300 gr
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách mua thịt heo ngon chất lượng làm món canh nấu canh cải nhúng
- Anh/chị phải chọn lọc miếng thịt heo có màu đỏ nhạt, lớp mỡ trắng có màu đục, có độ trong nhất định, mặt cắt miếng thịt khô ráo, dùng tay nhấn vào thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt.
- Thịt heo ngon sẽ có phần thịt và phần mỡ dính chặt vào nhau, khó mà tách rời.
- Anh/chị tránh mua những miếng thịt ngả màu bởi đây để trong thời gian khá lâu, bị chảy nước, có mùi hôi khó chịu, bề mặt thịt bị bầm tím lúc này ăn sẽ không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.
Cách chế biến Canh cải nhúng
1 . Sơ chế nguyên liệu
- Cải nhúng sau khi mua về thì Anh/chị đem cắt bỏ phần đầu, tách từng bẹ rửa sạch với nước muối hột khoảng 10 – 15 phút cho sạch hết chất bẩn. Sau đó, Anh/chị vớt ra rổ để ráo nước dùng dao cắt rau thành từng khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay
- Thịt heo mua về để khử bớt mùi hôi Anh/chị dùng muối hoặc chanh chà xát trực tiếp lên thịt, rửa sạch rồi để ráo.
- Tiếp đến, Anh/chị băm nhỏ thịt ra rồi đem ướp cùng 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, cho ít tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 – 20 phút để thịt thấm gia vị thật đều.
- Với hành lá thì Anh/chị cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
2 . Nấu canh cải nhúng
- Trước tiên, Anh/chị cho nồi lên bếp. Cho 500ml nước vào rồi nấu sôi. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào. Sau đó, Anh/chị cho thịt băm đã ướp vào rồi đun với lửa vừa.
- Khi nước sôi thì Anh/chị dùng muỗng to vớt phần bọt phía trên bỏ đi để nước lèo được trong veo hơn. Đã sôi khoảng 5 – 10 phút thì Anh/chị cho cải nhúng vào.
- Đun thêm khoảng 3 – 5 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi Anh/chị cho hành lá cắt khúc vào. Tắt bếp và múc ra tô. Anh/chị rắc thêm tí tiêu xay lên và thưởng thức thôi nào.
3 . Thành phẩm
- Món canh cải nhúng thịt bằm đã xong vừa nóng hổi vô cùng đơn giản. Nước canh trong vắt, có vị ngọt từ thịt cùng thanh mát của cải nhúng mềm, cay the thơm vị tiêu hòa quyện nên đậm đà sẽ khiến Anh/chị mê mẩn khi trải nghiệm món canh này.
- Những ngày nắng nóng mà có món canh thơm ngon này để giải nhiệt cơ thể thì tuyệt lắm đó nha.
- Như vậy là cách nấu canh cải nhúng thịt bằm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà wikitop.vn đã chia sẻ đến Anh/chị. Hy vọng qua bài viết này, Anh/chị sẽ có thêm một món ăn thanh mát để làm mới thực đơn cho gia đình nhé. Chúc Anh/chị thực hiện thành công!
