Hướng dẫn nấu canh rạm rau nuống khoai sọ độc lạ, tạo bữa cơm mới lạ cho cả gia đình

Thịt rạm là món ăn quen thuộc với độ mềm ngọt thường được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay, wikitop.vn giới thiệu tới Anh/chị món canh rạm nấu rau muống khoai sọ thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Theo dõi bài viết và vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Canh rạm rau muống khoai sọ (Cho 3-4 người)

1. Chân rạm và rạm bé đã làm sạch 300 gr
2. Khoai sọ 3 củ 
3. Rau muống 300 gr 
4. Bột canh 20 gr 
5. Rau ngổ 1 ít(30gr) 
6. Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chế biến Canh rạm rau muống khoai sọ làm món canh rạm rau muống khoai sọ

1 . Sơ chế rạm

1. Cho vào máy xay sinh tố phần chân rạm và rạm bé đã làm sạch cùng với 20gr- 21gr bột canh, 1 lít nước, bật máy xay thật là nhuyễn mịn.
2. Sau khi, xay xong lọc qua rây để lấy nước rạm, bỏ bã.

2 . Sơ chế các nguyên liệu khác

1. Khi mua về, rau muống và rau ngổ nhặt sạch bỏ phần lá già úa, bỏ gốc già, rửa qua 2 – 3 lần nước cho sạch và ngắt thành khúc vừa ăn, để ráo.
2. Khoai sọ gọt vỏ, rửa qua 1 lần nước rồi rửa lại bằng nước muối loãng, sau đó cắt thành từng hình vuông lớn. Tiếp đến, khoai sọ đã cắt vào nồi áp suất cùng 500ml – 600ml nước, đậy nắp nồi, bắc lên bếp ninh trong vòng 8 – 10 phút.
3. Nếu không có nồi áp suất Anh/chị có thể luộc khoai khoảng 30 -35  phút cho mềm là được.

3 . Nấu canh rạm rau muống khoai sọ

1. Cho phần nước xay rạm vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều, khi thấy làn hơi mỏng bốc lên thì dừng khuấy.
2. Khi thịt rạm đã kết tảng và nổi lên trên, nước vừa sôi thì giảm lửa nhỏ, vớt khoai sọ từ nồi áp suất cho vào nấu cùng.
3. Đun thêm 1 lúc nước sôi trở lại thì cho rau muống vào, dùng đũa nhấn nhẹ cho rau muống chìm xuống, cho lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy nhẹ chú ý làm vỡ tảng thịt rạm.
4. Nấu sôi khoảng 5 – 6 phút rau muống chín, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, cho rau ngổ vào và tắt bếp.

4 . Thành phẩm

1. Canh rạm rau muống khoai sọ có phần thịt rạm mềm mà còn mịn, rau muống giòn ngọt thanh, khoai sọ bùi bùi, thêm rau ngổ thơm thơm, tất cả kết hợp trong phần nước canh bùng vị của sự ngon.
2. Món canh được sử dụng trong các bữa cơm gia đình, có thể để canh nguội ăn với cà pháo vào những ngày nắng, ngày lạnh thì dùng nóng ngay sau nấu xong, cách nào cũng thơm ngon, hấp dẫn.
3. Trên đây là món canh rạm rau muống khoai sọ cực kỳ hấp dẫn và dinh dưỡng cho cả gia đình rồi. Hãy cùng wikitop.vn, chúc Anh/chị thành công nhé!