Hướng dẫn nấu canh cua nấu mướp thơm ngon, hấp dẫn, cực kì dễ làm tại nhà

Với văn hóa ẩm thực của người Việt, trong một bữa cơm, nhất thiết phải có một món canh. Món canh của người Việt rất phong phú. Nhân hôm nay, wikitop.vn sẽ hướng dẫn Anh/chị nấu một món canh siêu hấp dẫn. Đó là canh cua nấu mướp. Hãy cùng vào bếp ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu làm Canh cua nấu mướp (Cho 4-5 người)

1. Cua đồng 200 gr
2. Mướp 3 quả
3. Mồng tơi 100 gr
4. Rau đay 100 gr
5. Bông thiên lý 100 gr
6. Nước mắm 1 muỗng canh
7. Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm món canh cua nấu mướp

Cách chọn mua cua đồng đúng chuẩn

• Khi mua Anh/chị để ý đến màu sắc để nhận biết cua đồng. Cua đồng sẽ có màu xám đục, mai cua thường có màu sáng và bóng.
• Cua tươi sẽ chạy rất nhanh, còn đủ chân, càng thì luôn chĩa lên trên khi Anh/chị đụng vào.
• Anh/chị có thể ấn tay vào yếm cua, nếu có nổi bọt khí thì đó là cua tươi, ngon.
• Khi mua, Anh/chị có thể dùng tay bóp vào phần bên trong của chân cua để kiểm tra độ chắc của thịt, nếu thấy lõm tức là cua ít thịt, vị khai, không ngon.

Cách chọn mua mướp tươi ngon

• Anh/chị có thể nhận biết mướp tươi ngon bằng cách nhìn vào phần cuống. Nếu cuống chưa ráo nhựa và không thâm đen thì đó chính là quả mới hái nên còn tươi.
• Bên cạnh đó, nên chọn mướp khi dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt. Ngược lại, nếu thấy mướp mềm và xẹp thì có nghĩa là đã để quá lâu.
• Chú ý không mua một số quả có vết thâm trên vỏ, những quả có kích thước quá lớn, vỏ hơi ngả vàng lúc này những quả còn non, khi ăn sẽ không được giòn và ngọt.

Cách chế biến Canh cua nấu mướp

1. Sơ chế cua đồng

• Đầu tiên, Anh/chị mang cua đồng xả với nước sạch khoảng 2 – 3 lần để làm sạch bụi bẩn.
• Kế đến, Anh/chị tiến hành lột bỏ phần mai, yếm và tiếp tục rửa sạch với nước. Với gạch cua thì Anh/chị lấy ra, cho vào chén nhỏ.
• Tiếp tục, Anh/chị cho cua và 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ nhanh khoảng 3-4 phút, sau đó dùng rây để lọc lấy nước cua.
• Anh/chị nên lọc đi lọc lại nhiều lần để nước cua không bị lợn cợn vỏ cua.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

• Quả mướp thì Anh/chị cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, tiếp đó dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn dày khoảng 1/4 lóng tay.
• Với rau đay, mồng tơi thì Anh/chị nhặt lấy phần lá và ngọn non. Sau đó đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Bông thiên lý sau khi mua về, Anh/chị nhặt bỏ những phần bị dập, hư, già cứng rồi đem đi rửa sạch và cho vào rổ để ráo nước.

3. Nấu canh cua mướp

• Đầu tiên, Anh/chị cho phần nước cua đã xay vào nồi và bắc nồi đó lên bếp nấu với lửa lớn. Đợi tới nước sôi, Anh/chị cho phần gạch cua vào nồi.
• Kế đến, lần lượt cho mướp, rau đay, mồng tơi, bông thiên lý đã sơ chế vào nồi. Sau đó, cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, dùng muỗng đảo sơ và nấu thêm khoảng 3 – 5 phút để cho rau chín.
• Cuối cùng, Anh/chị nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình rồi tắt bếp.

4. Thành phẩm

• Cho canh cua mướp ra rô, thưởng thức cảm nhận với vị ngọt thanh từ thịt cua đồng, mướp, các loại rau làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Món canh này sẽ giúp bữa cơm của gia đình Anh/chị thêm đậm vị và thơm ngon hơn bao giờ hết.

• Như vậy là cách làm canh cua nấu mướp siêu ngon mà vô cùng đơn giản. Với thông tin này, wikitop.vn hy vọng sẽ góp phần giúp bữa cơm của gia đình Anh/chị thêm đậm đà. Nếu Anh/chị thấy bài viết trên cảm nhận thấy hay và có ích hãy chia sẻ đến với người thân cùng thưởng thức nhé. Chúc Anh/chị thực hiện thành công nhé!