Hướng dẫn nấu canh gà nấm thơm ngon, nấu cực kì đơn giản tại nhà

Bữa cơm truyền thống người Việt Nam chúng ta từ bao đời nay gồm có: món kho, món xào, món luộc, hơn hết là món canh. Bật mí món canh gà nấm không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngày hôm nay, chuyên trang vào bếp từ wikitop.vn sẽ hướng dẫn Anh/chị cách nấu món canh vô cùng hấp dẫn này nhé. Hãy cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Canh gà nấm (Cho 3-4 người)

1. Gà 300 gr(chọn phần xương)
2. Nấm hoàng đế 100 gr(hoặc loại khác tuỳ thích)
3. Rau mùi 2 nhánh
4. Giấm 1 muỗng canh
5. Cà rốt 1 củ
6. Bắp 1/2 trái
7. Hành lá 2 nhánh
8. Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm món canh gà nấu nấm

Cách chọn mua gà đúng chuẩn

• Khi mua gà chuẩn, Anh/chị cần lựa chọn mua gà có kích thước và trọng lượng vừa phải, không quá nhỏ cũng quá to vì đó là gà quá nhỏ có thể là gà chưa trưởng thành và nếu gà quá to có thể là gà đã bị bơm nước hoặc dùng chất tăng trưởng mạnh giúp gà nặng kí.
• Gà ngon sẽ có lớp da mỏng màu vàng óng đặc trưng, khi ấn vào cảm thấy mịn tay.
• Không nên mua gà mà phần thịt có những vết bầm hay vết máu tụ và có mùi hôi kỳ lạ.

Cách chọn mua nấm hoàng đế an toàn

• Khi mua nấm hoàng đế an toàn, Anh/chị cần chọn mua các cây nấm có mũ nấm lớn, trơn và nhẵn. Thân nấm dài, phình to ở gốc.
• Hạn chế chọn một số cây nấm có dấu hiệu thời gian để lâu, bị hư là những cây nấm bị xước, thâm hay những cây nấm có mùi lạ.
• Để đảm bảo thực phẩm an toàn thì Anh/chị nên tìm mua loại nấm này tại các cửa hàng uy tín, các trung tâm thương mại hay các trang trại chuyên cung cấp các loại nấm.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Nếu mua cà rốt tươi, Anh/chị nên lựa chọn mua một số củ cà rốt có màu sáng tươi, kích thước vừa phải không quá to, vỏ ngoài láng và khi cầm cảm thấy chắc tay, không bị mềm nhũn.
• Tránh mua những củ có hình dáng méo mó, vỏ bị nứt và có dấu hiệu bị bầm dập, héo khô bởi đây là những củ đã để lâu ngày, không còn tươi ngon và khi nấu sẽ không đảm bảo mùi vị chuẩn của củ cà rốt.

Cách chế biến Canh gà nấm

1. Sơ chế các nguyên liệu

• Gà mua về Anh/chị chà xát với 1 ít muối, rồi rửa lại với nước sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
• Nấm hoàng đế rửa sạch, cắt và để riêng phần đầu và thân nấm. Đầu nấm Anh/chị khía hình chữ thập, thân nấm Anh/chị chẻ đôi.
• Tiếp đến, Anh/chị đem nấm đi ngâm trong nước lạnh có pha cùng 1 muỗng canh giấm trong khoảng 10-15 phút, tiếp đó rửa lại với nước và để ráo.
• Cà rốt mua về bào vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 1/4 lóng tay.
• Bắp Anh/chị lột vỏ, làm sạch râu rồi rửa sơ qua nước, cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 1/2 lóng tay.
• Sau đó, Anh/chị nhặt bỏ phần rễ, lá héo rồi cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay. Rau mùi Anh/chị cắt bỏ phần rễ rồi rửa sơ qua nước và băm nhỏ.

2. Nấu canh gà với nấm

• Cho nồi lên bếp, them vào 500ml nước lọc và đun ở lửa lớn, tiếp đó cho phần gà, cà rốt và bắp vào nồi, nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sôi.
• Khi nước sôi thì Anh/chị cho vào nồi 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều.

• Sau đến, để xương gà được ninh nhừ và nước dùng được ngọt thanh, Anh/chị hạ xuống lửa nhỏ và nấu khoảng 20-25 phút.
• Sau 25 phút thì Anh/chị cho nấm vào và nấu thêm khoảng 2 – 5 phút. Tiếp đến, Anh/chị nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho canh ra tô và rắc 1 ít hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ lên trên.

3. Thành phẩm

• Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen tài nghệ nấu nướng của Anh/chị, thực hiện món canh này đấy. Món canh có màu sắc bắt mắt, đa dạng nhờ vào các nguyên liệu. Khi ăn, cảm nhận lúc này vị ngọt của gà, nấm và cà rốt cùng kết hợp lại với nhau tạo ra một vị rất ư là dễ chịu.

• Anh/chị nhớ bỏ túi cách nấu canh gà nấm thật đơn giản này để có món ăn thật thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình nhé. Nếu Anh/chị cảm thấy bài viết trên hay và có ích dừng lại mấy giây hãy chia sẻ đến với người thân cùng thưởng thứ. Chúc Anh/chị thành công!