Hướng dẫn nấu canh hến nấu mướp thơm ngon, cự kì đơn giản, chế biến chỉ mất 15 phút

Anh/chị cần một số gợi ý cho thực đơn ngày hôm nay của gia đình mình thì không nên bỏ qua món canh hến nấu mướp cực thơm ngon mà lại đơn giản dễ thực hiện. Cùng vào bếp với wikitop.vn để thực hiện ngay món canh này và cùng thưởng thức với mọi người nhé.

Nguyên liệu làm Canh hến nấu mướp (Cho 2-3 người)

1. Hến làm sẵn 100 gr 
2. Mướp 2 quả 
3. Hành lá cắt nhỏ 1 muỗng canh 
4. Nước mắm 1.5 muỗng cà phê 
5. Dầu ăn 1 muỗng canh
6. Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm) 

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm món canh hến nấu mướp

Cách chọn mướp tươi ngon

1. Anh/chị phải chọn một trong những quả mướp có kích thước thuôn dài, cân đối, hình dáng vừa phải không quá lớn, màu chủ yếu phải nhiều về xanh nõn chuối, khi cầm lên có cảm giác chắc, nặng tay, vỏ có độ mềm.
2. Bên cạnh đó, trái mướp tươi khi nhìn cuống mướp còn xanh xậm và có nhựa chảy ra tức là mướp mới hái, thơm ngọt nữa.
3. Hạn chế chọn có số quả mướp cong quằn, có nốt ong châm hoặc bấm vào vỏ thấy quá cứng, cảm giác mướp sẽ rỗng ăn vào xốp, cũng là mướp già, sượng không còn ngon.

Cách chọn mua hến tươi ngon

1. Khi mua hến còn vỏ thì cần chọn hến có phần vỏ còn nguyên vẹn, vỏ cứng, khép chặt miệng, hến có kích thước vừa vặn.
2. Nếu hến đã tách vỏ thì hãy chọn mua khi thấy thịt hến trắng, mơn mởn, còn ấm và không có mùi lạ khó chịu.
3. Tránh chọn mua những mẻ hến nhìn xỉn màu, trông thịt sẽ mềm nhũn hay có mùi hôi ươn.

Cách chế biến Canh hến nấu mướp

1 . Sơ chế nguyên liệu

• Mua về trái mướp bào vỏ, rồi rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Để loại bỏ bụi bẩn của hến thì Anh/chị cần nấu lên khoảng 3-4 phút hay rửa cho thật sạch với nước.
• Tiếp đến Anh/chị cho hến vào nồi rồi luộc cùng với khoảng 1 lít nước. Cho tới nước sôi rồi Anh/chị hãy hạ lửa nhỏ vẫn tiếp tục nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa rồi vớt hến ra để riêng nha.

2 . Làm canh hến nấu mướp

• Trước tiên, Anh/chị cho nồi lên bếp thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng tiếp tục cho cùng với hành lá cắt nhỏ để phi thật là thơm. Rồi đó, cho hến thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm xào khoảng 1 phút đều tay ngấm đều gia vị rồi cho mướp vào xào chung.
• Tiếp theo, Anh/chị đổ 1 lít nước hến vào nồi nấu sôi. Sau khi, nước sôi thì Anh/chị bật lửa vừa và nêm gia vị gồm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê nước mắm. Gần hoàn tất, Anh/chị nêm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm

• Như vậy, Anh/chị hầu như đã có ngay tô canh hến nấu mướp cực kỳ thơm ngon cuốn hút rồi. Khi ăn Anh/chị sẽ cảm nhận nước canh ngọt thanh thơm mùi mướp, thịt hến thì mềm ngon ngọt. Món canh này Anh/chị cần ăn cùng với cơm nóng sẽ trọn vị hơn nhé.
• Trên đây là bài viết chia sẻ công thức món canh hến nấu mướp cực lôi cuốn, thơm ngon. Vô cùng siêu đơn giản, còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay nào. Chúc các Anh/chị thực hiện thành công!