Hướng dẫn nấu canh rau đay với tôm khô cực kì đơn giản, tạo bữa cơm thơm ngon cho gia đình

 Món canh thơm ngon nhà làm với nhiều cách chế biến phong phú về nguyên liệu và hương vị khác nhau luôn đưa tới cho chúng ta một cảm giác chất quê hương dân dã, tròn đủ khi được thưởng thức cùng gia đình phải không nào? Hôm nay, wikitop.vn sẽ vào bếp để nấu món canh rau đay với tôm khô đơn giản mà vẫn siêu hấp dẫn đưa cơm nhé!

Nguyên liệu làm Canh rau đay với tôm khô (Cho 4-5 người)

1. Rau đay 400 gr 
2. Tôm khô 100 gr 
3. Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
4. Nước lọc 500 ml 

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm món canh rau đay nấu tôm khô

Cách chọn mua rau đay đúng chuẩn

1. Anh/chị cần nên mua trong số cây rau đay có nhiều đọt non khi chế biến thành món ăn dễ dàng và thơm ngon hơn.
2. Lựa mua bó rau đay có vừa phải, lá phải xanh tươi, ngửi chúng ta sẽ nhận biết có mùi thơm đặc trưng.
3. Hạn chế mua rau đay có thân quá to, đỏ quá đậm dài vì phần lá sẽ già, bởi nấu canh lên sẽ không còn ngon.

Cách chọn mua tôm khô chất lượng, an toàn

1. Anh/chị cần mua tôm khô có màu men gạch, màu hồng đỏ tươi tự nhiên, thịt tôm phải săn chắc không có mùi khó chịu, vỏ tôm cứng, không bị mềm và ẩm ướt.
2. Tránh mua tôm có màu nhạt hoặc đỏ sẫm vì đó không phải là tôm đất hoặc tôm đã bị tẩm hóa chất, khi ăn vào rất độc hại cho cơ thể.
3. Cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Anh/chị mua tôm còn sống cũng có thể tự làm tôm khô tại nhà theo công thức của wikitop.vn nhé!

Cách chế biến Canh rau đay với tôm khô

1 . Sơ chế các nguyên liệu

• Rau đay mua về Anh/chị ngắt lấy phần ngọn, từng lá non, mang đi rửa qua nước sạch khoảng 2 – 3 lần rồi để ráo và cắt nhuyễn.
• Tôm khô cho vào chén ngâm với nước ấm khoảng 15-20 phút, tiếp tục sơ chế lại với nước sạch rồi để ráo.

2 . Nấu canh rau đay với tôm khô

• Cho nồi lên bếp, đổ 500ml nước lọc với tôm khô đã ngâm vào nồi rồi nấu lửa lớn, đậy nắp lại nấu đợi đến khi nước sôi.
• Khoảng 5 phút nước sôi, Anh/chị vớt bọt trên cùng đổ đi hẵn cho rau đay lúc nãy thái nhuyễn vào nồi và khuấy đều tay khoảng 3 phút.
• Sau đó, nêm lại nước dùng. Chưa hợp khẩu vị, thêm vào nồi 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho canh thấm gia vị và nấu thêm khoảng 5-6 phút cho nước sôi lăn tăn.
• Cuối cùng, nước dùng hợp khẩu vị rồi tắt bếp và cho canh ra tô là hoàn thành.

3 . Thành phẩm

• Như vậy là đã hoàn tất món canh rau đay nấu tôm khô siêu đơn giản càng thêm thơm ngon nồng nàn rồi!
• Sự hòa quyện của tôm khô cùng với rau đay làm cho món canh mới lạ tạo nên có vị ngọt nhẹ từ thịt tôm, đậm vị thanh mát cùng hương thơm. Rắc thêm một chút tiêu xay lên bề mặt để món canh thơm và tròn vị hơn nhé!
• Trên đây là chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản thì Anh/chị đã có ngay món canh rau đay với tôm khô ngon đơn giản mà vẫn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi. Hãy cùng wikitop.vn, chúc Anh/chị thực hiện thành công và có những phút giây thưởng thức trọn vẹn nhé!