Hướng dẫn nấu chè bí đỏ nước cốt dừa thơm ngon béo bùi cực hấp dẫn
Bí đỏ? Thường Anh/chị sẽ nấu món canh có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ gia đình mình nhiều nhất. Ngoài chế biến các món mặn, nguyên liệu nay còn được dùng để nấu chè và các món tráng miệng khác cực hấp dẫn, thơm ngon. Vào bếp cùng wikitop.vn thực hiện ngay món chè bí đỏ nước cốt dừa này nhé!
Nguyên liệu làm Chè bí đỏ nước cốt dừa (Cho 4 – 6 người)
- Bột nếp5 muỗng canh
- Bột năng 1 muỗng canh
- Muối/ đường 1 ít
- Bí đỏ 1/2 quả(bí đỏ hồ lô cỡ vừa)
- Nước cốt dừa đóng lon 165 ml(1 lon nhỏ)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm Chè bí đỏ nước cốt dừa
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
- Quả bí đỏ ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối. Khi cầm bí lên thấy vỏ trơn nhẵn, cảm giác nặng chắc tay là bí ngon, đặc ruột và ít hạt.
- Chọn quả có cuống dài từ 5 cm, những quả không còn cuống thường dễ bị thối rữa nhanh hơn.
- Không nên mua nếu nhấn vào vỏ thấy còn mềm vì đây là bí non và kiểm tra kỹ để không mua phải những quả bị dập, hư thối.
Mua nước cốt dừa ở đâu? Làm Chè bí đỏ nước cốt dừa
- Lon nước cốt dừa có thể mua được tại các cửa hàng bán thực phẩm, siêu thị, chợ,… hoặc mua online tại các trang thuong mại điện tử mà các Anh/chị tin tưởng đảm bảo nhất.
- Ngoài ra, Anh/chị có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn của wikitop.vn.
Dụng cụ thực hiện làm Chè bí đỏ nước cốt dừa
- Bộ nồi xửng hấp, bếp, tô, nồi, muỗng,…
Cách chế biến Chè bí đỏ nước cốt dừa
1. Sơ chế và hấp bí đỏ
- Bí đỏ mua về gọt sạch vỏ và cắt sạch ruột rồi rửa qua 2 – 3 lần nước cho sạch, cắt bí thành các miếng nhỏ, để ráo.
- Tiếp theo, Anh/chị cho bí vào xửng hấp khoảng 20 phút tính từ lúc nước sôi, bí chín mềm thì cho ra tô dùng nĩa tán nhuyễn.
2. Tạo hình và luộc viên chè bí đỏ
- Cho vào tô bí đỏ đã tán nhuyễn 5 muỗng canh bột nếp, trộn cho bí và bột nếp đều với nhau và vo thành những viên tròn vừa ăn.
- Đun sôi nồi nước, cho các viên bí đỏ bột nếp vào luộc khoảng 5 – 7 phút với lửa vừa, thấy viên chè chuyển trong là được.
- Vớt các viên chè ra cho ngay vào tô nước lạnh ngâm khoảng 30 giây thì lấy ra.
3. Nấu chè bí đỏ
- Đun sôi 700ml nước, thêm vào 1/2 chén đường (chén ăn cơm).
- Anh/chị đun đến khi nước sôi lại thì cho các viên chè bí đỏ đã luộc vào, hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 7-8 phút nữa, cân chỉnh lượng đường cho vừa với khẩu vị và tắt bếp.
4. Nấu nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa vào nồi cùng với 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, đảo đều.
- Bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp gần sôi thì hòa 1 muỗng canh bột năng (có thể thay thế bột năng bằng bột nếp, bột bắp,…) với 50ml nước rồi cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy liên tục đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
5. Thành phẩm
- Múc chè bí đỏ ra chén, chan thêm 1 ít nước cốt dừa là có thể thưởng thức.
- Món chè bí đỏ nước cốt dừa với các viên chè dẻo mềm, thơm thơm mùi bột nếp và mang vị ngọt nhẹ tự nhiên của bí đỏ, hòa quyện trong phần nước đường ngọt ngào, nước cốt dừa thì beo béo thơm lừng rất ngon.
- Thật đơn giản để có ngay bát chè bí đỏ nước cốt dừa thơm lừng hấp dẫn cho cả gia đình, chúc các Anh/chị thành công khi thực hiện món chè này nhé!
