Hướng dẫn nấu chè đậu đỏ bột nếp thơm ngon, hấp dẫn dễ làm cho ngày lễ Thất Tịch
Vào ngày lễ Thất Tịch mọi người thường ăn chè đậu đỏ để cầu nhân duyên tốt đẹp, nhiều người tin rằng nếu ai còn độc thân sẽ nhanh chóng tìm được nửa kia, còn nếu đã có đôi có cặp sẽ giúp tình yêu bền chặt hơn đấy. Nhân hôm nay hãy cùng wikitop.vn vào bếp thực hiện món chè này nhé!
Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ bột nếp (Cho 4-5 người)
- Nước cốt dừa 400 ml
- Bột nếp 150 gram
- Lá dứa 3 nhánh
- Đường nâu 180 gram
- Muối1 ít
- Đậu đỏ hầm chín đóng hộp 1 hộp (hoặc 300gr đậu đỏ khô)
Nơi mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp?
- Đậu đỏ đóng hộp để nấu chè Anh/chị chọn loại không có đường hay các phụ gia để khi nấu Anh/chị có thể dễ dàng khuấy thêm đường theo khẩu vị nhé!
- Nên chọn mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp tại các cơ sở uy tín như siêu thị hoặc chợ để đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc sản phẩm.
- Anh/chị nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng, chất lượng hộp đựng bên ngoài có đảm bảo hay không, phần nắp đập phía trên có đóng kín, không có dấu hiệu bị hở hay không.
Nơi mua nước cốt dừa
- Anh/chị có thể dễ dàng mua các loại nước cốt dừa lon đa dạng tại hệ thống siêu thị.
- Bên cạnh đó, Anh/chị có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn từ wikitop.vn sau đây.
Cách chế biến Chè đậu đỏ bột nếp
1. Sơ chế đậu đỏ
- Đậu đỏ hộp hầm chín mua về Anh/chị đổ ra rổđể lọc ráo hết nước trong hộp đậu và xả qua với nước lạnh một lần để đậu sạch và loại bỏ được mùi đậu đóng hộp.
- Anh/chị không thể sử dụng đậu đỏ khô, lúc này Anh/chị vo sạch đậu để qua đêm hoặc cần gấp trong 1 ngày đồng thời ngâm 7-8 tiếng.
- Xong, Anh/chị ngâm đậu hầm với 1,5 lít nước.
2. Hầm đậu đỏ
- Đậu đã chắt nước Anh/chị cho vào nồi cùng với 1 lít nước và 3 nhánh lá dứa, rồi đun với lửa vừa trong vòng 2 phút rồi thêm vào 180gram đường nâu cùng với 1/2 muỗng cà phê muối.
- Anh/chị khuấy đều cho đường tan hết và nấu thêm khoảng 2 – 3 phút nữa là đạt.
3. Nhồi bột nếp và bắt viên
- Cho 150gram bột nếp vào tô, cho từ từ 110ml nước ấm khoảng 50 độ C vào đảo nhẹ cho bột được hòa quyện rồi dùng tay nhào cho bột dẻo, mịn.
- Kế đến, dùng tay ngắt bột thành từng viên khoảng như đầu ngón tay cái rồi vo viên tròn lại.
4. Luộc bột nếp
- Cho 1.5 lít nước vào nồi, bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn cho nước sôi lên.
- Sau đó, Anh/chị cho từng viên bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên mặt nước là bột đã chín.
- Anh/chị tắt bếp vớt bột ra cho vào thau nước lạnh để khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo.
5. Nấu chè đậu đỏ bột nếp
- Ở bước này, Anh/chị mở lại nồi chè đậu đỏ đã hầm rồi cho phần bột nếp vừa làm vào nấu thêm 5 phút.
- Anh/chị cho hết 400ml (1 hộp) nước cốt dừa vào khuấy nhẹ khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
6. Thành phẩm
- Anh/chị múc chè ra chén và mời cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào!
- Món chè đậu đỏ bột nếp cực kì hấp dẫn với những hạt đậu đỏ chín mềm nhừ, bùi bùi, ăn kèm từng viên bột nếp dai mềm cùng nước cốt dừa beo béo vô cùng vừa ăn và bắt vị.
- Anh/chị có thể ăn chè nóng hoặc thêm chút đá lạnh vào để thưởng thức đều rất ngon nhé!
- Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu đỏ bột nếp thơm ngon, béo ngậy cho ngày lễ Thất Tịch với cách làm vô cùng đơn giản.
- Wikitop.vn, chúc các Anh/chị thực hiện thành công món chè này nhé!
