Hướng dẫn nấu chè đậu đỏ nha đam thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm cho ngày Thất Tịch
Món chè vừa thanh mát vừa là hot của giới trẻ đang độc thân luôn tin tưởng ăn vào ngày lễ Thất Tịch thì chè đậu đỏ nha đam là lựa chọn vô cùng phù hợp cho Anh/chị đấy nhé. Nhân hôm nay, cùng vào bếp xem ngay công thức thực hiện món chè ngọt dịu, thơm ngon này thôi nào!
Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ nha đam (Cho 2-3 người)
- Nha đam 1 nhánh
- Đường phèn 200 gram
- Đường 1 muỗng
- Chanh 1/2 quả
- Muối 1 ít
- Nước lọc 600 ml
- Đậu đỏ 100 gram
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon làm Chè đậu đỏ nha đam
Cách chọn mua đậu đỏ đúng chuẩn
- Anh/chị chọn hạt đậu đỏ có kích thước nhỏ vừa, tròn đều nhau, không có vết đốt do mọt gây ra, có màu đỏ sẫm.
- Cần mua hạt có kích thước to hơn một ít so với hạt đậu xanh, hạt đậu như vậy sẽ bùi, mềm và ngon hơn.
- Không nên hạt quá to, thường ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt khi nấu những hạt to, tạo ra vị chát nhẹ khi ăn.
Cách chọn nha đam tươi ngon
- Anh/chị mua nha đam có nhánh nhỏ và đều nhau.
- Tránh mua nha đam có nhánh dài và lớn vì những nha đam này thường có thuốc tăng trưởng không tốt cho sức khỏe.
- Nếu có thể Anh/chị nên trồng nha đam tại nhà để đảm bảo sức khỏe.
- Nha đam tươi có màu xanh đều, thường có đốm trắng nhỏ và chảy ra nhớt khi có vết cắt.
- Ngược lại, nha đam có màu xanh hơi ngả về phía rìa gai là nha đam héo đã hái lâu ngày.
- Không nên chọn mua loại nha đam có màu xanh tím và có nhánh lớn. Vì đây là loại nha đam Ấn Độ nhưng lại không có nhiều dưỡng chất.
Cách chế biến Chè đậu đỏ nha đam
1 . Sơ chế đậu đỏ
- Đậu đỏ cho vào tô, ngâm nước cho mềm.
- Vớt bỏ những hạt nổi lên và những hạt bị sâu.
- Ngâm đậu khoảng 3 tiếng để đậu mềm, rồi vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo.
2 . Sơ chế nha đam
- Anh/chị dùng dao gọt vỏ nha đam.
- Kế đó cắt hạt lựu và ngâm tí muối loãng thêm nước cốt chanh.
- Chú ý ngâm khoảng 2-3 phút rồi vừa xả nước, bóp cho nhớt ra hết.
3 . Hầm đậu đỏ
- Cho 600ml nước vào nồi cơm điện cùng với một ít muối.
- Cho đậu vào và nấu.
- Khi dùng nồi cơm điện thì đậu sẽ nhanh nhừ và ít bị nát hơn.
- Nếu không có nồi cơm điện, Anh/chị có thể nấu bằng bếp ga.
4 . Nấu chè đậu đỏ nha đam
- Bước 1: Nha đam đem đi chần nước sôi khoảng 1-2 phút.
- Bước 2: Anh/chị cho vào nước lạnh để nha đam giòn và ít bị nhớt.
- Bước 3: Ướp tầm 1 muỗng đường để nha đam ngọt hơn.
- Bước 4: Đậu sau khi chín thì vớt ra tô, cho 200gr đường phèn vào ướp và 1,5 lít nước vào nấu cho đậu ngấm đường.
- Bước 5: Cho đậu đỏ, nha đam lên trên và thêm tí đá rồi thưởng thức món chè thơm ngon thôi nào.
5 . Thành phẩm
- Chè đậu đỏ nha đam với màu sắc đỏ đẹp mắt cùng với những miếng nha đam giòn giòn, mọng nước hòa quyện cùng vị bùi bùi, thơm ngon của đậu đỏ vừa thanh mát lại rất ngon miệng.
- Món chè này Anh/chị có thể dùng khi còn ấm, có thể cho thêm vài viên đá vào thưởng thức cùng để giải nhiệt thì còn không còn gì tuyệt hơn nữa đấy!
- Trên đây là cách nấu chè đậu đỏ nha đam thanh mát mà wikitop.vn gửi đến Anh/chị, hi vọng trong ngày lễ Thất Tịch Anh/chị sẽ có một món chè đậu đỏ thơm ngon, ngọt bùi để thưởng thức nhé!
- Hãy vào bếp trổ tài ngay thôi, chúc các Anh/chị thực hiện thành công.
