Hướng dẫn nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon thanh mát vào những ngày nắng nóng

Chè đậu xanh bột báng là món chè thơm ngon, thanh mát, thích hợp làm món tráng miệng sau các bữa ăn và ngoài ra nó còn có tính giải nhiệt rất cao, thanh mát cơ thể cho các ngày nắng nóng. Hôm nay, Anh/chị hãy vào bếp cùng wikitop.vn nấu ngay món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nha!

**Nguyên liệu làm Chè đậu xanh bột báng (*Cho 4-5 người)***

Bột báng 70 gram
Nước cốt dừa 200 ml
Bột khoai 40 gram
Lá dứa 1 bó
Nước lọc 1 lít
Đường 250 gram
Muối 1 ít
Đậu xanh nguyên vỏ 200 gram

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm Chè đậu xanh bột báng

Cách chọn mua đậu xanh nguyên vỏ ngon, chất lượng

Chọn mua một số hạt đậu có màu xanh tươi sáng, đẹp mắt, khi cầm cảm nhận đậu săn chắc, hơi nặng.
Bề mặt hạt đậu căng bóng, trơn láng và không bị sâu mọt hay lép, khi ngửi cảm nhận mùi thơm đặc trưng dịu nhẹ.
Tuyệt đối không chọn một số hạt đã bể, nứt, hoặc bề mặt lốm đốm đen bất thường.

Mua bột báng, bột khoai ở đâu?

Anh/chị có thể dễ dàng tìm mua bột báng tại cửa hàng tạp hóa gần nhà, chợ truyền thống.
Khi mua, Anh/chị nên ưu tiên chọn mua những phần bột báng, bột khoai được đóng bịch sẵn, có thông tin thương hiệu xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng.

Hướng dẫn nấu chè đậu xanh bột báng (wikitop.vn)

Cách chế biến Chè đậu xanh bột báng

1 . Sơ chế các nguyên liệu

Đậu xanh mua về rửa sạch.
Sau đó ngâm đậu xanh với nước muối pha loãng khoảng 3 tiếng rồi rửa qua lại với nước, vớt ra rổ để ráo.
Bột báng, bột khoai rửa sơ qua với nước rồi đem ngâm trong nước khoảng 20 – 30 phút cho bột mềm thì vớt ra để ráo.
Lá dứa rửa sạch để ráo và bó lại cho gọn gàng.

2 . Nấu chè đậu xanh bột báng

Bước 1: Cho đậu xanh vào nồi, cho nồi lên bếp thêm vào 1 lít nước lọc.
Bước 2: Anh/chị đun với lửa lớn cho nước sôi, vớt bỏ bọt tiếp tục đun lửa vừa cho đến khi đậu xanh chín mềm nhưng hạt nguyên không bị nát.
Bước 3: Cho hết phần bột khoai vào đun khoảng 2 – 5 phút thì cho bột báng vào tiếp tục nấu thêm khoảng 5 – 7 phút cho đến khi bột báng và bột khoai chín.
Bước 4: Cho tiếp vào nồi 250gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 5: Anh/chị đổ 200ml nước cốt dừa vào.
Bước 6: Sau cùng cho lá dứa vào nấu thêm khoảng 1 – 2 phút cho chè thơm, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình Anh/chị thì tắt bếp.

3 . Thành phẩm

Múc chè ra chén và thưởng thức ngay thôi.
Chè đậu xanh bột báng thơm ngon có vị béo béo của nước cốt dừa, hạt đậu chín mềm bùi xen lẫn bột báng, bột khoai dai dai, vị ngọt vừa phải có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Điều này, với hướng dẫn chi tiết từ wikitop.vn giúp cho người thương sẽ thực hiện thành công món chè đậu xanh bột bángngọt ngào, thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình.
Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ ngay, chúc các Anh/chị thực hiện thành công!