Hướng dẫn nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà
Chè mè đen người Hoa là một món chè có thể khá lạ với nhiều người. Nhưng Anh/chị đừng lo, với nguyên liệu và cách thực hiện vô cùng đơn giản, cùng vào bếp với wikitop.vn để khám phá ngay công thức nấu món chè này nhé!
Nguyên liệu làm Chè mè đen người Hoa (Cho 2-3 người)
- Nếp 60 gram
- Nước cốt dừa 400 ml
- Mè đen 170 gram
- Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối)
Dụng cụ thực hiện làm Chè mè đen người Hoa
- Máy xay sinh tố nóng và lạnh, rây lọc, chảo chống dính, nồi, muỗng, chén,…
Cách chế biến Chè mè đen người Hoa
1. Rang mè
- Dùng chảo chống dính đặt lên bếp.
- Sau đó cho phần mè đen vào và đảo đều, Anh/chị đảo trong khoảng 3 – 4 phút rồi tắt bếp nên nhớ vặn lửa đảo liên tục không để mè bị cháy.
- Tiếp đó, Anh/chị đảo thêm khoảng 2 phút nữa, Anh/chị có thể lấy ăn thử nếu Anh/chị thấy mè có mùi thơm và giòn là được.
2. Xay và lọc hỗn hợp mè đen
- Chuẩn bị máy xay sinh tố, Anh/chị cho mè đen đã lọc, 1.2 lít nước lọc, nếp (đã ngâm qua nước ấm khoảng 1 tiếng) và nửa muỗng cà phê muối vào máy rồi xay nhuyễn.
- Sau khi xay xong Anh/chị sẽ dùng rây lọc để lọc lấy phần nước và bỏ phần xác.
3. Nấu chè mè đen
- Anh/chị cho phần mè đã lọc vào máy xay sinh tố nóng và lạnh.
- Canh thời gian cho máy khoảng 30-35 phút để cho máy tự nấu sôi.
- Sau khi còn khoảng 2-3 phút, Anh/chị bấm cho máy dừng lại rồi cho 250gram đường vào và bấm cho máy tiếp tục hoạt động.
- Khi máy báo đã xong thì Anh/chị cho nước cốt dừa vào chè rồi khuấy đều.
4. Thành phẩm
- Anh/chị cho ra chén là đã hoàn thành rồi. Chè mè đen của người Hoa sẽ có màu đen xám rất hấp dẫn.
- Khi ăn Anh/chị sẽ cảm nhận hương thơm ngào ngạt, vị bùi béo của mè đen kết hợp vị ngọt thanh của nước cốt dừa thật thích biết bao!
- Cách nấu chè mè đen của người Hoa thật đơn giản phải không nào?
- Anh/chị có thể vào bếp ngay để thực hiện món này và mời cả nhà cùng thưởng thức, hứa hẹn sẽ là một món lạ mà cả nhà Anh/chị sẽ thích.
