Hướng dẫn nấu chè rau câu chân vịt thơm ngon hấp dẫn, đầy đủ bổ dưỡng lạ miệng, đơn giản dễ làm
Rau câu chân vịt không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt phải kể đến là món chè. Hôm nay, hãy cùng wikitop.vn vào bếp để thực hiện món chè rau câu chân vịt ngọt mát, giòn ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Chè rau câu chân vịt (Cho 4-5 người)
- Rau chân vịt khô 100 gram(rong biển chân vịt)
- Gừng 1 củ(đập dập)
- Đường 400 gram
Rau chân vịt khô là gì? Gợi ý nơi mua làm Chè rau câu chân vịt
- Rau chân vịt khô (rong biển chân vịt) là một loại rong biển có hình dạng giống chân vịt.
- Rong biển chân vịt sau khi thu hoạch thường sẽ được phơi khô, trước khi dùng sẽ ngâm nước để nở ra.
- Sau khi ngâm, rong biển chân vịt sẽ dai, giòn và hơi dẻo nhẹ vậy nên thường được sử dụng trong các món chè.
- Anh/chị có thể dễ dàng tìm mua rau chân vịt khô tại ở các sạp đồ khô trong chợ, hay tại các siêu thị và các trang thương mại điện tử.
- Giá rau chân vịt khô tháng 11/2022 mà Wikitop.vn cập nhật được là ở khoảng 250.000 VNĐ – 300.000 VNĐ/ 1kg.
Cách chế biến Chè rau câu chân vịt
1. Sơ chế rau chân vịt khô
- Cho rau chân vịt khô vào một cái thau hoặc cái tôlớn, chế nước xâm xấp mặt và ngâm khoảng 20 phút để rau chân vịt được nở nềm.
- Sau khi rau chân vịt đã nở mềm thì rửa lại với 2 – 3 lần nước nữa cho sạch hết cát, sạn rồi vớt ra rổ để ráo.
- Với 100gram rau chân vịt khô chúng ta sẽ có được khoảng 400gram rau chân vịt sau khi ngâm.
2. Nấu chè rau câu chân vịt
- Cho rau chân vịt đã ngâm vào nồi cùng với 1.8 lít nước rồi bắc nồi lên bếp và nấu sôi ở lửa lớn.
- Sau khi nước sôi thì cho đường vào, hạ lửa vừa và tiếp tục nấu thêm khoảng 15-20 phút nữa để rau chân vịt chín và tan ra.
- Lúc này, thêm gừng đập dập vào nồi và nấu thêm khoảng 5-6 phút nữa thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
- Múc chè rau câu chân vịt ra chén và thưởng thức thôi nào.
- Rau chân vịt vẫn còn giữ được độ giòn, dai, sực sực chứ không bị tan hết. Mùi gừng thơm nhẹ giúp món chè càng thêm phần thơm ngon.
- Anh/chị có thể ăn chè nóng hoặc ăn cùng với ít đá đập nhuyễn, có thể cho chè rau câu chân vịt vào tủ lạnh từ 45 phút cho chè đông lại, rồi cắt chè ra thành từng miếng và thưởng thức.
- Wikitop.vn, hy vọng với công thức trên sẽ giúp Anh/chị thực hiện thành công món chè này để cùng thưởng thức với cả nhà nhé!
