Hướng dẫn nấu chè sen dừa thơm ngọt tươi mát đầy đủ bổ dưỡng cho cả gia đình

Hôm nay wikitop,vn sẽ mang đến cho Anh/chị công thức cách nấu món chè sen dừa thơm ngon đầy bổ dưỡng, giúp Anh/chị giải nhiệt cải thiện trong những nắng nóng oi bức. Vậy bây giờ, hãy cùng vào bếp để nấu ngay món chè vừa đơn giản mà lại thanh mát này nhé!

**Nguyên liệu làm Chè sen dừa (*Cho 2-3 người)***

Muối 1 ít
Hạt sen 150 gram
Dừa xiêm 1 trái
Đường 20 gram

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm Chè sen dừa

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

Anh/chị mua sen ngay khi vừa được hái, để hạt sen vẫn còn giữ được độ tươi ngon, nên chọn mua loại hạt sen chưa tách vỏ.
Những hạt sen già có màu trắng, vàng đậm này khi ăn sẽ rất thơm ngon mà không bị sượng.
Lúc nấu cũng sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Cách chọn mua dừa ngon nấu chè

Các Anh/chị chọn mua dừa xiêm, chín bánh tẻ, là loại dừa không quá già hay quá non, nước dừa ngọt, cơm dừa dày vừa, khi ăn có vị thơm bùi.
Cơm dừa bánh tẻ hơi mềm, màu trắng ngần đẹp mắt, không trong như dừa non và cũng không quá bị trắng đục.
Dừa bánh tẻ có lớp xơ dừa mềm, màu vàng nâu nhạt thay vì nâu sẫm như những trái dừa già.
Những quả dừa này cũng có lớp vỏ giòn, mỏng và dễ chặt hơn.

Cách chế biến Chè sen dừa

1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với hạt sen tươi Anh/chị cần loại bỏ các tim sen còn sót lại chưa được làm sạch.
Trước khi chế biến Anh/chị cần ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng hạt nở.
Sau đó rửa sạch phần hạt sen với nước lạnh và để ráo.
Đối với dừa xiêm sau khi mua về thì các bạn chẻ phần đầu và lấy phần nước để riêng, còn phần cùi dừa thì bạn nạo ra và cắt thành những sợi nhỏ.

2. Nấu mềm hạt sen

Anh/chị cho 200ml nước lạnh vào nồi và thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi đun với lửa vừa.
Sau khi nước bắt đầu sôi, các Anh/chị hãy bỏ hạt sen vào và bật nhỏ lửa rồi nấu trong vòng 25 – 30 phút để cho hạt sen mềm hẳn.
Cho thêm 200ml nước vào để đun tiếp, khi hạt sen đã mềm nhừ, Anh/chị cho thêm 20gram đường vào và khuấy đều.
Tiếp tục cho dừa đã cắt sợi vào nồi và đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

3. Hoàn thành

Ở bước này, Anh/chị nhấc nồi chè hạt sen xuống rồi đổ phần nước dừa vào xong khuấy đều.
Kế đến, Anh/chị cho một ít đá vào cái ly rồi múc chè ra và thưởng thức thành phẩm của mình nhé!

4. Thành phẩm

Món chè sen dừa tươi thơm mát giải nhiệt, cơm dừa giòn ngon, hạt sen mềm mềm cùng với nước dừa ngọt thanh rất vừa miệng đủ để xua tan đi cái thời tiết nóng nực này rồi phải không nào.
Hướng dẫn Anh/chị làm món chè sen dừa vừa đơn giản lại thanh mát cho cơ thể.

Bật một bản nhạc du dương nào đó và thưởng thức món chè thanh đạm này, tiếp năng lượng cho một ngày dài làm việc.
Chúc các Anh/chị thực hiện thành công!