Hướng dẫn nấu chè thạch sắn dây đậu xanh thơm ngon lạ vị ăn là ghiền làm cực kì đơn giản tại nhà
Các món chè là món ăn giúp giải nhiệt hiệu quả vào những ngày hè nóng bức phải không nào. Còn chần chờ gì nữa, các Anh/chị không bắt tay hôm nay, cùng wikitop.vn sẽ giới thiệu cách nấu chè thạch sắn dây đậu xanh thơm ngon thanh mát. Cùng vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Chè thạch sắn dây đậu xanh (Cho 5-6 người)
- Thạch sắn dây 300 gram
- Bột khoai 150 gram
- Bột báng 40 gram
- Phổ tai 50 gram(khô)
- Đường 500 gram
- Đậu xanh 200 gram(còn nguyên vỏ)
- Nước cốt dừa 500 ml
- Muối 1 ít
- Vani bột 3 ống
Cách chọn mua đậu xanh làm Chè thạch sắn dây đậu xanh
- Để chọn được đậu xanh (còn nguyên vỏ) ngon, Anh/chị lưu ý chọn hạt đậu xanh căng, mẩy, kích thước các hạt đều nhau và không bị sâu hay lép.
- Hạt đậu xanh chất lượng tốt thường sẽ có hình bầu dục, 2 đầu tròn và trơn bóng.
- Anh/chị không mua những hạt đậu bị biến đổi màu sắc vì đây là dấu hiệu cho thấy hạt đậu xanh đã bị hư, ẩm mốc.
- Ngoài ra, Anh/chị cũng không nên chọn các hạt đậu có dấu hiệu bị móp méo vì đây có thể là đậu thu hoạch khi còn non và bị biến dạng trong quá trình sấy khô.
Nơi mua thạch sắn dây nấu chè? Làm Chè thạch sắn dây đậu xanh
- Anh/chị có thể mua thạch sắn dây nấu chè ở chợ, cửa hàng bán nguyên liệu nấu chè hoặc tiện lợi hơn mua qua các trang thương mại điện tử.
- Dù mua ở đâu cũng chú ý nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, thành phần,.. để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé!
Nơi mua nước cốt dừa, bột khoai, phổ tai?
- Nước cốt dừa, bột khoai, phổ tai, bán tại nhiều siêu thị, cửa hàng tạp hoá hoặc chợ trên toàn quốc.
- Anh/chị có thể đến cửa hàng gần nhất để mua hoặc để tiện lợi hơn.
- Ngoài ra, để an tâm hơn, Anh/chị cũng có thể làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn của wikitop.vn nhé!
Cách chế biến Chè thạch sắn dây đậu xanh
1. Sơ chế nguyên liệu
- Đậu xanh sau khi mua về Anh/chị rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt lép (hạt đậu nổi lên mặt nước).
- Sau đó, ngâm đậu ít nhất 30-35 phút để hạt đậu nở mềm.
- Đối với phần thạch sắn dây, Anh/chị rửa sơ thạch với nước lạnh cho sạch phần bột trắng.
- Tiếp đến, Anh/chị rửa qua bột khoai và để cho ráo nước.
- Phổ tai khô sau khi ngâm cho nở, bạn tiến hành xắt sợi nhỏ.
2. Nấu mềm đậu xanh
- Đầu tiên, Anh/chị cho 200 gram đậu xanh vào nồi cùng 3 lít nước.
- Bắc nồi lên bếp và nấu ở lửa lớn khoảng 10-15 phút cho đậu xanh vừa bung ra.
3. Nấu chè
- Sau khi đậu xanh đã mềm, Anh/chị cho lần lượt bột khoai và bột báng vào, nấu thêm 15 phút đến khi đậu xanh chín hoàn toàn.
- Tiếp đó, Anh/chị cho vào nồi 500gram đường, 1 ít muối và khuấy đến khi đường tan.
- Tiếp tục cho thêm phổ tai, trộn đều lên và nấu thêm 3 phút thì cho thạch sắn dây vào, khuấy đều.
- Sau đó, Anh/chị đổ từ từ nước cốt dừa vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều tay đun đến khi chè sôi lại thì tắt bếp.
- Cuối cùng, để chè nguội đến khi còn khoảng 50 – 60 độ C thì cho 3 ống vani vào, khuấy đều là hoàn tất.
4. Thành phẩm
- Chè thạch sắn dây đậu xanh không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng đẹp mắt với màu xanh của đậu xanh cùng thạch sắn dây đủ màu sắc.
- Chè có đậu xanh bùi bùi, có vị thanh kết hợp cùng cái beo béo của nước cốt dừa, ăn cùng với các loại thạch sắn dây, bột khoai, bột báng deo dẻo cùng phổ tai giòn giòn, thật là một món ăn tuyệt vời phải không nào!
- Vậy là, wikitop.vn đã giới thiệu đến Anh/chị cách nấu chè thạch sắn dây cùng đậu xanh thơm ngon thanh mát mà vô cùng đơn giản rồi đấy.
- Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay nào, Wikitop.vn, chúc các Anh/chị thành công nhé!
