Hướng dẫn nấu chè xoài Hong Kong – Mango sago thơm ngon ngọt vị dễ làm
Giữa ngày hè nóng bức, Anh/chị đang tìm một món ăn vừa giải nhiệt vừa lạ miệng, hấp dẫn? Nhân hôm nay, wikitop.vn sẽ mách Anh/chị cách nấu chè xoài Hong Kong – Mango sago ngọt ngào thanh mát với công thức cực đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chè này nhé!
Nguyên liệu làm Chè xoài Hong Kong – Mango sago (Cho 3-4 người)
- Xoài chín 3 trái
- Bưởi 1/2 trái
- Hạt sago 100 gram
- Đường 60 gram
- Nước cốt dừa 200 ml
- Sữa tươi không đường 300 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon làm Chè xoài Hong Kong – Mango sago
Cách chọn mua xoài chín tươi ngon
- Chọn quả chín vàng và cầm thật chắc tay, vỏ căng bóng và mịn màng.
- Khi ấn nhẹ cảm nhận được độ căng cứng của thịt xoài, không bị mềm hay dập nát là những quả xoài chín ngon.
- Hạn chế chọn mua quả xoài bị thâm đen hoặc có bề ngoài cực kỳ bắt mắt.
- Trên thực tế, không phải loại xoài nào chín cũng có màu vàng và không phải xoài không thơm là xoài không chín.
- Nên Anh/chị cũng cần phải cân nhắc để chọn mua những quả xoài ưng ý nhé.
Cách chọn mua bưởi ngon, mọng nước
- Khi mua Anh/chị nên chọn mua quả bưởi có vỏ bóng, căng, ửng vàng, khi cầm lên ta sẽ thấy nặng tay, lớp vỏ vẫn còn tươi, không bị khô.
- Bưởi chín mọng thường có cuống nhỏ, đáy bưởi bằng, những nốt gai nở to đều.
- Ngoài ra, Anh/chị nên ưu tiên chọn những quả khi dùng tay búng vào vỏ nghe tiếng “bốp bốp”, cảm giác mọng nước chứ không rỗng xốp.
- Tránh chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ, dày, vì như vậy bưởi còn non, các tép bưởi nhỏ và chua hơn.
Hạt Sago là gì?
- Hạt sago là một tinh bột chiết xuất từ ruột xốp của nhiều loại cây cọ nhiệt đới khác nhau, đặc biệt là Metroxylon sagu.
- Là một loại tinh bột, lợi ích sức khỏe của sago đến chủ yếu từ carbohydrate. Hàm lượng carbohydrate này cho phép sago hoạt động như một thực phẩm chủ yếu ở một số vùng trên thế giới.
- Hạt sago thường được nấu chín và sử dụng để chế biến thành nhiều món khác nhau chẳng hạn nấu cùng với các món chè, pha với nước sôi để tạo thành một dạng bột nhão hoặc để làm bánh.
- Anh/chị có thể tìm mua hạt sago ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh chuyên dụng hoặc mua trên các trang thương mại điện tử uy tín với giá khoảng 100.000 đồng/1kg.
Dụng cụ thực hiện làm Chè xoài Hong Kong – Mango sago
- Máy xay sinh tố, nồi, chén, dao, vá,…
Cách chế biến Chè xoài Hong Kong – Mango sago
1. Sơ chế bưởi và xoài
- Bưởi Anh/chị gọt phần vỏ xanh, cùi trắng bên ngoài rồi nhẹ nhàng dùng dao tách lấy múi bên trong.
- Sau đó, dùng tay làm tép bưởi tơi ra, xoài gọt bỏ vỏ.
- Sau đó cắt thịt xoài thành các miếng hình vuông vừa ăn.
- Cho 1/2 phần thịt xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại để riêng ra chén.
2. Nấu hạt sago
- Bắc 1 nồi nước lên bếp nấu sôi, rồi hạt sago vào nấu khoảng tầm 20 phút trên lửa vừa.
- Đợi tới khi hạt sago trong lại và nổi lên trên bề mặt thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm để không các hạt không bị dính nhé!
3. Nấu sữa dừa
- Cho vào nồi mới 60gram đường, 300ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa và 150ml nước.
- Kế đó khuấy trên lửa vừa khoảng 5-6 phút cho đường tan hoàn toàn, hỗn hợp sữa dừa hòa quyện.
4. Nấu chè xoài sago
- Cho xoài xay nhuyễn và các tép bưởi đã tách cùng hạt sago đã nấu chín vào nồi hỗn hợp sữa dừa.
- Kế đến, Anh/chị khuấy đều nấu khoảng 2 -3 phút thì tắt bếp.
5. Thành phẩm
- Cho chè xoài ra chén thêm ít thịt xoài lên trên là có thể thưởng thức ngay được rồi.
- Chè xoài Hong Kong – Mango sago màu vàng tươi cùng các hạt sago óng ánh trong rất bắt mắt. Món chè xoài này chắc hẳn sẽ khiến Anh/chị mê mẩn bởi ngọt thơm của xoài, kết hợp cùng những tép bưởi mọng nước, chua nhẹ thêm hạt sago dẻo dẻo nhai vui miệng.
- Anh/chị có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng hoặc thêm 1 ít đá viên tùy theo sở thích để món chè thêm thanh mát, giúp giải nhiệt ngày hè thêm hiệu quả nhé!
- Với công thức vô cùng đơn giản ở trên, chắc hẳn Anh/chị sẽ dễ dàng thực hiện thành công món chè xoài Hong Kong – Mango sago thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng bạn bè và người thân vào những ngày hè oi bức. Thử làm ngay nhé!
